Hoe tijgergarnalen te koken
1. Garnalen, indien bevroren - ontdooien.
2. Giet een kleine hoeveelheid water in een pan, breng aan de kook, voeg zout toe (voor 1 liter water - 1 theelepel zout).
3. Voeg peper toe aan water.
4. Leg de garnalen in het water.
5. Tap het water af. Gekookte tijgergarnalen zijn klaar!
Fusofacten
- Calorie-inhoud tijgergarnalen - 89 kcal / 100 gram.- Naam "Tijgergarnalen" zijn niet toevallig gekozen, omdat ze een unieke kleur van de schaal hebben - er zijn strepen over de staart.
- In winkels kun je zien drie soorten Tijger garnalen:
1) gewoon - schaaldieren zijn klein van formaat, bereiken een lengte van maximaal 20 centimeter, hun gemiddelde gewicht is 40 gram (in vergelijking met andere producten weegt een garnaal evenveel als een middelgroot ei). Een onderscheidend kenmerk van gewone tijgergarnalen zijn de strepen dwars op de staart. Bij vrouwen zijn ze groen en bij mannen roze;
2) groen - deze variëteit is groot. Garnalen kunnen in lengte groeien van 23 tot 32 centimeter. Naast donkere strepen op de staart, zijn ze lichtbruin van kleur met kleine groene vlekken;
3) Zwarte tijgergarnalen worden als de grootste beschouwd - tot 36 centimeter en hun gewicht kan oplopen tot 500 gram. Een onderscheidend kenmerk is de kleur - lichte dwarsstrepen zijn zichtbaar op de zwarte schaal.
- K keuze garnalen moeten zorgvuldig worden behandeld. Als er keuze is tussen verpakte en bulkproducten, dan hebben tijgergarnalen in hun originele verpakking de voorkeur. Een product van hoge kwaliteit heeft een neutrale, uniforme grijze kleur. Als witte vlekken waarneembaar zijn, zijn de garnalen van slechte kwaliteit, misschien is het temperatuurregime geschonden tijdens onderhoud of transport. De staart van de schaaldier moet strak gekruld zijn en de schaal moet glanzen. In dit geval moet u voorkomen dat u een product koopt met zwarte koppen, geel vlees, omdat dit een teken is dat de persoon tijdens het leven ziek was. Als u een product koopt dat bevroren is door middel van glazuur, moet u die garnalen kiezen die de kleinste glazuurlaag hebben, terwijl deze niet mag worden beschadigd.
- Na ontdooien opnieuw aanbrengen van tijgergarnalen bevriezen het is onmogelijk. Ten eerste verliest het product zijn voedingswaarde en smaak. Ten tweede zal het zijn vorm en uiterlijk verliezen.
- Voordat ze tijgergarnalen koken, moeten ze dat zijn ontdooid... "Nood ontdooien" en weken in warm water is volledig uitgesloten, omdat het vlees erg mals en delicaat is. Het voedsel moet geleidelijk worden ontdooid bij kamertemperatuur.
- Bevroren tijgergarnalen Worden gehouden in de vriezer. De houdbaarheid van bewerkte voedingsmiddelen is 4 dagen in de koelkast.
- De kosten voor juni 2017 varieert tussen 700-1500 roebel / 1 kilogram. De prijs is direct afhankelijk van het type tijgergarnaal en de grootte.
Salade met tijgergarnalen
ProductenTijgergarnalen - een halve kilo
Zaadloze druiven - 300 gram
Zoete meloen - een halve kilo
Citroen - 1 stuk
Zoete mosterd - 1 eetlepel
Verse munt - 1 takje
Groene salade - een paar bladeren
Olijfolie - 1/5 kopje
Zout - 1 eetlepel
Hoe salade met tijgergarnalen te maken
1. Doe 10 druiven in een blender (controleer ze op zaden) en mosterd, giet er olijfolie in, pers citroensap uit, hak munt fijn.
2. Maal het voedsel tot een saus.
3. Kook water in een pan, doe dan de garnalen, zout het water.
4. Was de druiven, droog een beetje en snijd elke bes doormidden, verwijder de zaden.
5. Was en droog de meloen, snijd de schil eraf en verwijder de zaadjes.
6. Snijd de meloen in kleine blokjes.
7.Combineer in een kom druiven, stukjes meloen en garnalen.
8. Giet de saus over de salade van tijgergarnalen en meng goed.
9. Bedek de slakom met groene slablaadjes, leg de salade met tijgergarnalen erop - en je kunt serveren.