Hoe inktvis te koken zonder te ontdooien
1. Ontdooi geen bevroren inktvis (hele karkas, ringen of gepelde inktvis).
2. Giet genoeg koud water in een pan om alle ingevroren inktvis in te bewaren.
3. Zet een steelpan op laag vuur, breng water aan de kook.
4. Voeg zout, peper en laurier toe aan de pan.
5. Doe de inktvis in kokend water, markeer gedurende 1 minuut om te koken.
6. Zet het vuur onder de pan uit, dek af en laat de inktvis 10 minuten staan.
Kooktips
Tijdens het langzaam opwarmen van water is de inktvis bijna volledig ontdooid en al ontdooid gekookt.Gewoonlijk wordt inktvis gekookt zonder te ontdooien, als er absoluut geen tijd voor is. Maar het meest makkelijke manier kook zachte inktvis blijft in de pan, aangezien de inktvis er voor een minimum van tijd in gaar is en heel gemakkelijk is.