Stomen in een slowcooker
1. Ontdooi de inktvis, spoel af en maak schoon.
2. Plaats de inktvis in een multikoker stoommandje of rijstmandje.
3. Giet een paar glazen kokend water in de hoofdcontainer, plaats een mand met inktvis erop, zet de "Stoomkoken" -modus aan en kook gedurende 3 minuten, sluit het deksel.
Hoe inktvis te koken in een dubbele ketel
1. Vul het waterreservoir.2. Leg de inktvis in 1 rij in de onderste bak van de stomer.
3. Kook de inktvis 3 minuten in een dubbele ketel.
Fusofacten
De belangrijkste reden om inktvis te stomen, en niet zoals gewoonlijk, in een sauspan - gestoomde inktvis neemt praktisch niet af in volume door minimaal contact met water.Je kunt de inktvis ook stomen in een pan: doe 1 rij inktvis (2-3 karkassen) in een zeef, doe een zeef met inktvis op een pan met 2 kopjes kokend water, kook na 3 minuten kokend water.
Voor een uniforme smaak van gestoomde inktvis, moet je hem na het koken zouten voordat je hem serveert. Of je kunt de inktvis in kruiden en zout marineren voordat je gaat koken.