Hoeveel Tom Yam-soep koken?

Tom Yam-soep koken

Producten
Gepelde garnalen - 500 gram
Champignons - 100 gram
Thaise chilipasta - 2 eetlepels
Chilipeper - 2 stuks
Limoen - 2 stuks
Vissaus - 4 eetlepels
Citroengras - 2 stengels
Galangal - 1 wortel
Kaffir limoenblaadjes - 7 stuks
Kippenbouillon - 1 liter
Koriander - naar smaak

Voedsel voorbereiding
1. Was 2 stengels citroengras en 1 lauwwortel, in kleine stukjes gesneden.
2. Was 100 gram champignons en snijd ze in plakjes.
3. Spoel 2 chilipepers onder koud stromend water, snijd de bovenkant eraf en haal de binnenkant eruit, snijd ze in dunne ringen.
4. Was 2 limoenen en pers het sap eruit.
5. Was en maal koriander fijn.

Tom Yam koken in een pan
1. Giet 1 liter kippenbouillon in een pan en breng aan de kook.
2. Voeg stukjes citroengras, laos en 7 blaadjes limoen toe.
3. Meng alles en breng opnieuw aan de kook.
4. Voeg 100 gram gehakte champignons, 4 eetlepels vissaus, 2 eetlepels Thaise chilipasta toe. Laat 3 minuten koken, af en toe roeren.
5. Voeg vervolgens 500 gram gepelde garnalen, limoensap en chiliringen toe.
6. Kook nog 4 minuten, haal de pan van het vuur.
7. Voeg voor het serveren gehakte koriander toe aan de soep.

Tom Yam koken in een slowcooker
1. Giet 1 liter kippenbouillon in de multikoker. Schakel de modus "Koken met stoom" in. Breng aan de kook (10 minuten).
2. Voeg stukjes citroengras, laos, 7 kaffir limoenblaadjes toe. Schakel dezelfde modus nog eens 5 minuten in.
3. Voeg 4 eetlepels vissaus, 100 gram champignons, 2 eetlepels chilipasta toe. Schakel dezelfde modus gedurende 5 minuten in.
4. Voeg vervolgens limoensap, 500 gram garnalen en chilipepers toe aan de soep. Kook nog 5 minuten.
5. Strooi voor het serveren gehakte koriander over de soep.

Fusofacten

- Calorie-inhoud soep Tom yam - 105 kcal / 100 gram.

- Galangal in Tom Yam soep recept kan worden vervangen door gemberwortel (2 stuks).

- Champignons kunnen worden vervangen door oesterzwammen, shiitake, strochampignons.

- Je kunt gedroogde chili gebruiken in plaats van verse chili.

- Kaffir-limoenblaadjes kunnen worden vervangen door 1 limoenschil of 1 groene citroenschil.

- Citroengras wordt vervangen door citroengras.

- Je kunt oestersaus gebruiken in plaats van vissaus.

- Limoen kan worden vervangen door groene citroen.

- Houdbaarheid van Tom Yam-soep is 4 dagen in de koelkast.

Kijk eens meer soepenhoe ze te koken en kooktijd!

20 november 2015 Laatste update 7 juni 2020Auteur / Editor - Lydia Ivanova

Leestijd - 3 minuten.
Hoeveel te koken › Soepen › Tom Yam