Hoeveel soep met boekweit koken?

Het duurt 1 uur en 20 minuten om te koken, 1 uur is voldoende om mager te koken.

Hoe boekweitsoep te koken

Producten voor boekweitsoep
Kippenpoot - 1 stuk
Boekweit - een half glas
Aardappelen - 4 stuks
Wortelen - 1 stuk
Uien - 1 kop
Dille en peterselie - elk 3 eetlepels
Knoflook - 2 tanden
Zonnebloemolie - 3 eetlepels
Zout, peper, lavrushka - naar smaak

Hoe koken
1. Giet water in een steelpan van 3 liter en steek in brand.
2. Was de benen grondig en veeg ze af met een servet, doe ze in water.
3. Voeg peper en zout, lavrushka, gehakt teentje knoflook toe.
4. Breng kippenbouillon aan de kook en kook 50 minutenhet verwijderen van het schuim.
5. Schil de uien en wortels, hak de uien fijn, wrijf de wortels in een grove rasp.
6. Zet de koekenpan op het vuur, verwarm, giet olie, doe ui en bak op middelhoog vuur. 5 minutenvoeg dan wortels toe en bak nog 5 minuten... Het bakken van boekweitsoep is klaar.
7. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes van 1 centimeter.
8. Sorteer boekweit en verwarm in een koekenpan 3 minuten.
9. Haal de kippenpoot uit de gekookte bouillon, scheid de eetbare delen en keer terug naar de bouillon. Voeg aardappelen, boekweit toe aan de soep en kook 20 minuten.
10. Voeg frituur toe aan de boekweitsoep, voeg naar smaak zout en peper toe.

Serveer soep met gehakte verse kruiden, zure room en traktatie!

Fusofacten

Hoeveel boekweit om in soep te doen
Voor een soeppan van 5 liter is 1-1,5 kopjes boekweit voldoende, voor een pot van 3 liter - 0,5-0,7 kopjes boekweit. Voeg 20 minuten voor het einde van de kooktijd boekweit toe.

Hoe anders boekweitsoep koken
In boekweitsoep kun je kip vervangen door ander vlees, maar houd er rekening mee dat de kooktijd voor boekweitsoep aanzienlijk zal toenemen. Zie hoe te koken bouillons.

Je kunt boekweitsoep diversifiëren door dezelfde hoeveelheid champignons toe te voegen in plaats van een deel van het vlees - voeg hiervoor gewassen, geschilde en gehakte verse champignons toe aan uien en wortels tijdens het bakken van frituren. Ook kan het vleesgedeelte worden vervangen gehaktballen.

Als je wilt magere boekweitsoep, dan kan het vlees volledig worden vervangen door champignons en de vleessaus - door champignons.

Kijk eens meer soepenhoe ze te koken en kooktijd!

20 november 2015 Laatste update 7 juni 2020Auteur / Editor - Lydia Ivanova

Leestijd - 2 minuten.
Hoeveel te koken › Soepen › Boekweit