Hoeveel kaassoep om te koken?
Het principe van het koken van kaassoep: groenten worden gekookt in water, melk of bouillon, er wordt gesmolten kaas of verschillende soorten kaas aan toegevoegd en laat een paar minuten sudderen, waarna de soep zonder vuur onder een deksel wordt gegoten. In de regel wordt soep voor 1-2 maaltijden gekookt, het kookproces duurt niet langer dan een uur.
Hoe kaassoep te maken
ProductenBewerkte kaas "Druzhba", "Karat", enz. - 200 g
Aardappelen - 2 groot
Wortelen en uien - elk 1 groot
Water - 2 liter (kan worden vervangen door melk of een mengsel van room en water)
Zout - 1 theelepel, houd rekening met het zoutgehalte van de kaas
Boter - 30 gram
Kaassoep Recept
- Verwarm in een ketel 2 liter water en terwijl het opwarmt, bereid je de groenten voor: schil en hak de aardappelen en wortels in blokjes, hak de ui fijn. Wortelen kunnen samen met uien worden gebakken, maar voor een dieetversie is het beter om wortels te koken.
- Giet kokend water in een pan, doe groenten en kook ongeveer 15 minuten onder het deksel en bak op dit moment: in een koekenpan, bak de ui in boter goudbruin - dit geeft de kaassoep een heerlijke geur.
- Doe het frituur samen met alle boter in het algemene brouwsel, voeg de kaas toe en roer tot het kookt. Mis de kook niet - kaas is schuimend en kan uit de pot koken. Maal vervolgens alles met een blender en kook een paar minuten.
- Maak het koken van kaassoep af: laat het 10 minuten staan onder een goed afgedekt deksel, controleer op zout en serveer, bestrooi met gehakte kruiden.
Hoe wordt kaassoep anders gemaakt?
- in kippenbouillon met stukjes kip - kook eerst kippenbouillon, dan is het principe hetzelfde- met fijngehakte ham en besprenkeld met zwarte crackers - de ham wordt samen met de kaas toegevoegd, de crackers worden in borden op de soep gegoten
- met gebakken verse champignons en gehakte wortels - bak de champignons met uien en dunne plakjes wortel
Fusofacten
- Een deel van de smeltkaas voor de kaassoep kan worden vervangen door hard of zacht.- Je kunt kaassoep koken met kip, champignons, vlees of groente bouillon.
- Nadat de kaassoep is gekookt, kunt u deze pureren met een blender.
- Houd er rekening mee dat de kaassoep dikker wordt naarmate hij afkoelt - om terug te keren naar de vorige consistentie, voegt u gewoon kokend water toe aan de verwarmde soep en roert u.
- Kant-en-klare kaassoep kan worden versierd met kruiden, croutons, croutons - dit moet in borden worden gedaan.
- Vanwege het caloriegehalte wordt kaassoep niet alleen geserveerd voor de lunch, maar ook voor het diner, samen met een licht bijgerecht van groenten.
- Het caloriegehalte van het gerecht hangt af van het soort kaas: als je kaassoep kookt volgens een simpel recept, 80-90 kcal / 100 gram.
- Specerijen zoals oregano, tijm, marjolein zijn uitstekend geschikt voor het bereiden van kaassoep.
Kijk eens recepten voor alle soepen en hun kooktijd!
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova