Hoeveel Khau Tom koken?

Het duurt 2 uur om Thaise Khau Tom-soep te koken.

Hoe Khau Tom te koken

Producten
Rijst - 1 glas van 300 milliliter
Water - 2 liter
Varkensvlees - 200 gram
Zwarte peperkorrels - 5 erwten
Limoen - 1 stuk
Vissaus - 3 eetlepels
Zout - 1 theelepel

Hoe Khau Tom te koken
1. Varkensvlees, indien bevroren, ontdooien, spoelen en drogen.
2. Leg het varkensvlees op een bord en snijd in blokjes van 1/2-inch, verwijder overtollig vet.
3. Doe de stukjes varkensvlees in een pan, giet er 2 liter stromend water over en steek in brand.
4. Als de bouillon begint te koken, verwijder dan het resulterende schuim, voeg zout en peper toe, zet het vuur lager en sluit de pan met een deksel.
5. Kook de stukjes varkensvlees 1 uur onder laag sudderen.
6. Spoel de rijst af en voeg toe aan het varkensvlees.
7. Dek de pan af met een deksel, wacht tot hij kookt en kook nog 20 minuten.
8. Snijd de limoen doormidden, verwijder de zaadjes en pers het sap uit in een steelpan (zorg ervoor dat de zaadjes niet in het laatste gerecht terechtkomen).
9. Giet de vissaus in een pan.
10. Breng Khao Tom aan de kook, zet het vuur uit en serveer.

Fusofacten

- Khao Tom is een Aziatische soep die als ontbijt wordt geserveerd in Thailand. Varkensvlees in Khao Tom kan worden vervangen door gehaktballetjes, garnalen of kipfilet.

- Ondanks dat het in Rusland niet gebruikelijk is om met soep te ontbijten, zal Khau Tom, vanwege de voordelen van rijst en bouillon, geen zwaar ontbijt zijn. En bij maagproblemen is Khau Tom ook een helende voeding.

- Salt Khau Tom voorzichtig, want vissaus is behoorlijk zout.

- Serveer Thais ontbijt Khao Tom met koriander of peterselie, bestrooid met geraspte gember en gemalen chili, serveer apart gebakken knoflook.

- Omdat rijst wordt gekookt in soep en verandert in pap, Khao Tom moet voor 1 maaltijd worden gekookt.

- Voordelige optie Khao Tom - geen vlees, maar meer knoflook, kruiden en daarnaast een bouillonblokje.

- Khao Tom in Thailand kan in bijna elk café en elke winkel worden geproefd. Khau Tom, thuis gekookt, is meestal rijker omdatchefs voegen geen bouillon toe aan de soep, maar een verstelbare bouillonblokje.

- Om te proeven kun je meer of minder bouillon toevoegen om de Khao Tom-consistentie vloeibaarder of dichter te maken. Om het caloriegehalte te reguleren, kun je een deel van de bouillon vervangen door water en varkensvlees door garnalen.

Kijk eens meer soepenhoe ze te koken en kooktijd!

20 november 2015 Laatste update 7 juni 2020Auteur / Editor - Lydia Ivanova

Leestijd - 2 minuten.
Hoeveel te koken › Soepen › Khau tom