Hoeveel linzensoep moet ik koken?
1 uur... Rode linzen worden meestal gebruikt voor soepen - kook ze 20-30 minuten.
Hoe gerookte linzensoep te koken
Producten
Voor een pot van 4 liter
Linzen - 1 glas
Aardappelen - 3 stuks
Gerookte varkensribbetjes - 200 gram
Gerookte ham - 100 gram
Uien - 1 stuk
Wortelen - 1 stuk
Tomatenpuree - 3 eetlepels
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Peterselie - 1 bosje
Hoe linzensoep te maken
Linzen spoelen, in een pan doen. Giet er koud water over en zet op laag vuur. Kook de linzen na het koken 15 minuten.
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes met een zijde van 1,5 centimeter.
Schil de uien, snijd de wortelstok af en snijd ze in halve ringen. Wortelen wassen, schillen, raspen op een grove rasp.
Snijd de ham in dunne korte reepjes.
Verwarm een koekenpan voor, giet er olie in, doe de ui erbij en na 5 minuten bakken (onder voortdurend roeren) wortelen en ham. Bak alles 5 minuten samen. Doe aardappelen en 3 eetlepels tomatenpuree in de pan. Laat 5 minuten sudderen, afgedekt.
Pureer de linzen (naar smaak), doe de frituur in de soep, doe de gerookte ribben erin. Breng op smaak met zout. Bestrooi bij het serveren van linzensoep royaal met vers gehakte peterselie.
Kijk eens meer soepenhoe ze te koken en kooktijd!
Romige linzensoep maken
ProductenRode linzen - 1 glas
Uien - 1 stuk
Wortelen - 1 stuk
Peterselie - 1 bosje
Knoflook - 2 tanden
Verwerkte kaas - 1 stuk
Crème 20% - 1 glas
Zout - een halve theelepel
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Water - 2 glazen
Linzensoep maken
1. Spoel 1 kopje linzen in een vergiet.
2. Schil en snijd 1 wortel in cirkels.
3. Schil en snijd 1 ui in halve ringen.
4. Pel 2 teentjes knoflook en hak ze fijn.
5. Rasp of pureer 1 smeltkaas met een vork.
6. Hak 1 bosje peterselie fijn.
7. Giet water in een pan, breng aan de kook, voeg linzen toe en kook gedurende 10 minuten op laag vuur - linzen moeten hun vorm behouden.
8.Gebruik een vergiet om het water uit de linzen af te tappen.
negen.Giet 2 eetlepels plantaardige olie in een pan en zet op middelhoog vuur.
10. Voeg wortels, uien en knoflook toe aan de kookpan, bak 7 minuten, af en toe roerend.
11. Voeg linzen, peterselie, smeltkaas, room, een halve theelepel zout toe aan de pan, roer en verwarm gedurende 5 minuten.
12. Maal de inhoud van de pan met een blender, verwarm gedurende 2 minuten. Linzensoep is klaar.
Fusofacten
Welke linzen zijn lekker voor de soep?Je kunt elke soort linze gebruiken om roomsoep van te maken. Opgemerkt moet worden dat groene linzen 40 minuten worden gekookt en bruine linzen 25 minuten.
Hoe linzensoep serveren?
Linzen proeven paddenstoelen en nootachtige notendaarom is het passend om het oppervlak van de roomsoep te versieren met walnoten (breek de korrels met je handen, maar niet te fijn) of champignonplaten gebakken in plantaardige olie.
Over linzensoep
Interessant is dat in Duitsland linzen op de nieuwjaarstafel worden geserveerd als een symbool van welvaart en succes. Linzenstoofpot wordt genoemd in het Oude Testament - het was daarvoor dat Esau zijn geboorterecht ruilde.
Het caloriegehalte van linzensoep is 180 kcal / 100 gram.
Bewaar kant-en-klare linzenroomsoep maximaal 2 dagen in de koelkast.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova