Brandnetelsoepproducten

In totaal duurt het 1 uur om brandnetelsoep te maken.

Hoe brandnetelsoep te maken

Producten
Jonge brandnetel - 200 gram
Aardappelen - 4 stuks
Wortelen - 2 stuks
Uien - 1 kop
Vleesbouillon - halve liter
Dille en peterselie - een half bosje
Zout en peper naar smaak

Recept
1. Was de brandnetel en doe deze in een pan. Giet er kokend water over en kook voor 10 minuten na het koken.
2. Doe de gekookte brandnetel in een vergiet, laat afkoelen en knijp er een beetje in; hak vervolgens de brandnetel fijn.
3. Was, schil en snijd de aardappelen in blokjes.
4. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.
5. Schil de ui en hak ze fijn. Groenten wassen en hakken.
6. Verhit een koekenpan, giet olie, doe gehakte uien en geraspte wortels, bak 10 minutenonder roeren. Breng op smaak met peper en zout voor het einde van de frituur.
7. Giet de vleesbouillon in een pan en breng aan de kook.
8. Doe na het koken aardappelen, uien, wortels in de bouillon en kook 15 minuten.
9. Voeg brandnetel, zout, peper toe en roer. Kook meer 7 minuten.

Fusofacten

Hoe brandnetelsoep te serveren
Brandnetelsoep moet worden geserveerd met gekookte eieren (kip of kwartel), kruiden en zure room.

Hoe brandnetelsoep te diversifiëren
Brandnetelsoep kan worden gekookt door een deel van de brandnetel te vervangen door zuring - in dit geval kan de zuring 5 minuten voor het einde van de bereiding worden toegevoegd. Ook bij het serveren kan brandnetelsoep worden besprenkeld met dun gesneden gerookt vlees. Eieren kunnen 5 minuten voordat het koken eindigt direct in de soeppan worden gegoten.

Hoeveel brandnetelsoep koken
Brandnetelsoep duurt in totaal 1 uur. Als de bouillon ook moet worden gekookt, duurt het nog een uur of twee om het te koken.

Kijk eens meer soepenhoe ze te koken en kooktijd!

20 november 2015 Laatste update 7 juni 2020Auteur / Editor - Lydia Ivanova

Leestijd - 2 minuten.
Hoeveel te koken › Soepen › Brandnetel