Hoeveel rijstsoep koken?
1 uur en 45 minuten.
Hoe rijstsoep te maken
Producten
In een soeppan van 4 liter
Kippendijen - een halve kilo
Rijst - 1/3 kopje (60 gram)
Aardappelen - 3 middelgrote stukken
Wortelen - 1 stuk
Uien - 1 stuk
Water - 2,5 liter
Verse dille greens - 1 bosje
Zout naar smaak
Specerijen naar smaak
Boter - 1 kleine kubus
Voorbereiding
1. Ontdooi de kippendijen, indien bevroren, was ze en doe ze in een pan.
2. Dek af met koud water en plaats op het fornuis.
3. Laat de bouillon koken, verwijder dan het schuim en zet het vuur lager; zout en peper het water.
4. Rijst moet eerst in een zeef worden gewassen.
5. Haal na een half uur koken van de kip het vlees eruit, laat iets afkoelen, scheid het vlees van de botten en keer terug naar de bouillon.
6. Voeg rijst toe aan bouillon.
7. Kook de soep 10 minuten op middelhoog vuur en voeg dan de in blokjes gesneden aardappelen toe.
8. Schil de ui, hak ze fijn, rasp de wortels en rasp ze grof.
9. Verwarm een koekenpan, smelt boter, doe de ui en bak deze 5 minuten goudbruin op middelhoog vuur, voeg geraspte wortels toe; laat ongeveer vijf minuten sudderen en doe het dan in een soeppan.
7. Kruid de rijstsoep met zout, voeg naar smaak 2 laurierblaadjes en kruiden toe en kook 20 minuten (tot de aardappelen en rijst gaar zijn). Verwijder laurierblaadjes uit bouillon. Voeg gehakte groenten toe bij het serveren van rijstsoep.
Hoe rijstsoep te koken in een slowcooker
1. Schil en was de uien en wortels.
2. Snipper de ui fijn en hak de wortels fijn.
3. Snijd de kip in kleine stukjes.
4. Leg de stukjes kip in de kom en bak ze op de braad- of braadstand zonder vet toe te voegen.
5. Voeg gehakte uien, wortels toe en bak nog eens 5-10 minuten.
6. Giet kokend water over vlees en groenten om het kookproces te versnellen.
7. Kook de rijstsoep 40 minuten in de "Multi Cook" -stand op 120 graden of een uur in de "Soup" -stand.
8. Plaats na 40 minuten de voorbereide rijst en aardappelen.
9. Kook in de "Multi-cook" -modus nog 15 minuten in de "Soup" -modus - tot het einde van de modus.
10. Voeg aan het einde van het koken zout toe en laat nog 10 minuten op het vuur staan.
11. Voeg peterselie en dille toe bij het serveren.Kruid naar smaak de kant-en-klare soep met een beetje zwarte grond en piment.
Hoe rijstsoep te koken voor gastritis
ProductenRijst - 1 glas
Melk - 500 milliliter
Boter - naar smaak
Suiker - 25 gram
Zout - een halve theelepel
Hoe rijstmelk soep te koken voor gastritis
1. Giet rijst in een zeef, was onder koud stromend water.
2. Doe de zeef in een kom, laat een paar minuten bij de rijst, het water moet weglopen.
3. Giet 500 milliliter koud water in een pan van twee of drie liter zonder glazuur, voeg zout toe, gewassen rijst en dek de pan af met een deksel.
4. Zet een pan met rijst op laag vuur, wacht tot het kookt, kook tot het half gaar is gedurende 7-10 minuten, de vloeistof mag niet volledig door de rijst worden opgenomen.
5. Verwarm de melk in een magnetron of op laag vuur op een kookplaat tot het warm is, de melk mag niet koken.
6. Giet warme melk in een pan met rijst en wacht tot het weer kookt.
7. Kook de rijst 8-10 minuten zonder het deksel te openen, controleer de bereidheid - de rijst moet worden gekookt, zacht worden.
8. Een paar minuten voordat de rijstsoep klaar is, suiker toevoegen, roeren, wachten tot het is opgelost, de rijstsoep van het vuur halen.
9. Laat de rijstsoep 15 minuten in een pan staan.
10. Giet melkrijstsoep in kommen, doe er een klein stukje boter in, roer.
Zo maak je zachte rijstsoep
ProductenRondkorrelige rijst - een half glas
Water - 2,5 kopjes
Courgette - 200 gram (1 middelgrote)
Kippenei - 1 stuk
Melk - 1 glas
Water - 1 glas
Boter - 2 cm blokje
Zo maak je zachte rijstsoep
1. Spoel de rijst af en doe deze in een pan.
2. Meet en voeg 2,5 kopjes water toe aan de rijst.
3. Zout en zet op een rustig vuur.
4. Schil de courgette terwijl de rijst kookt en rasp deze op een grove rasp.
5. Kook de rijst 15 minuten na het koken, voeg dan de geraspte courgette toe en kook nog 5 minuten.
6. Voeg het ei toe en blijf koken onder constant roeren gedurende 1 minuut.
7. Giet 1 glas melk en 1 glas water in, kook de soep nog 5 minuten en roer regelmatig (zodat het ei niet verbrandt).
8. Wrijf de soep door een zeef of hak fijn met een staafmixer.
Serveer de rijstsoep, licht gekoeld.
Fusofacten
Hoe de smaak van rijstsoep te verbeteren- De smaak van rijst is erg delicaat en delicaat. Om het te voelen en het de dominante eigenschap van de soep te maken, hoeft u kruiden en specerijen niet te veel te gebruiken. Maar in gevallen waarin rijst wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, en dit is meestal het geval in soepen, passen rijstgrutten goed bij pittige kruiden - dille, peterselie, koriander en basilicum, evenals kurkuma, zwart, rood en piment.
- Voor het koken van rijstsoep is het beter om middelkorrelige rijst te gebruiken die tijdens het koken zijn vorm goed behoudt, of lang graan rijst, inclusief geurige variëteiten van jasmijn en basmati (met een nootachtige maïssmaak). U hoeft de rijst niet te weken voordat u hem aan de soep toevoegt. Voor een dikke soep met een romige consistentie kunt u ook ronde rijst gebruiken, waarvan de korrels snel koken en hun vorm verliezen.
- Rijstsoep kan worden gekookt in melk, groente of vleesbouillon. Voor het koken van rijstsoep worden vaak ribben gebruikt - varkensvlees, lamsvlees, rundvlees. Heerlijke dieetsoep kan worden gekookt met kalkoen.
- Als je zelfgemaakte kip gebruikt voor rijstsoep, dan hoef je geen kruiden te gebruiken, vooral laurierblaadjes, want hun aroma zal het delicate aroma van zelfgemaakte kippenbouillon overtreffen.
- Om een dieetsoep te verkrijgen, kook kippenvlees (zonder vel of filet) met uien en wortels en gebruik geen frituur.
- Het is beter om rijstsoepen eenmaal te koken - door langdurige opslag en veelvuldige verhitting verslechtert de smaak van het gerecht en verandert rijst in pap. Of voeg tijdens het koken niet veel rijst toe.
Hoe je heldere rijstsoep maakt
- De helderheid van de bouillon kan worden bereikt door de rijst grondig in verschillende wateren te wassen - tot helder water.Als je rijst met kip kookt, is het belangrijk dat de kip goed gewassen is en dat het resulterende schuim tijdens het koken direct met een schuimspaan wordt verwijderd.
Rijstsoep cijfers
- Het caloriegehalte van een portie rijstsoep met kip is 30 kcal / 100 milliliter.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova