Hoeveel mosselsoep koken?
1 uur.
Hoe mosselsoep te maken
Producten
Bevroren mosselvlees - een halve kilo
Aardappelen - 300 gram
Vet - 100 gram
Meel - 1 eetlepel
Room 9% - 150 milliliter
Melk 3% - 150 milliliter
Water - 1 glas
Uien - 1 kop
Boter - een kleine kubus van 2x2 centimeter
Dille - een paar takjes
Hoe mosselsoep te maken
1. Ontdooi de mosselen.
2. Giet water in een pan, doe mosselen, zet de pan in brand. Kook de mosselen 1 minuut na het koken.
3. Zeef de mosselbouillon, leg de mosselen op een bord en dek af.
4. Schil de aardappelen van de schil en de ogen, snijd ze in blokjes van 1 centimeter, kook in een beetje water, voeg toe aan de mosselen.
5. Schil de ui en hak deze fijn, hak het spek fijn.
6. Verhit olie in een pan, voeg spek toe, bak op middelhoog vuur gedurende 3 minuten.
7. Voeg ui toe, bak 5 minuten. Voeg bloem toe, meng goed en laat 5 minuten sudderen.
8. Verwarm melk in een steelpan, giet over de ui.
9. Voeg de mosselbouillon, aardappelen, mosselen toe aan de soep en breng op smaak met zout. Laat 5 minuten koken.
10. Was en hak de peterselie fijn, strooi er de soep over.
11. Kruid de soep bij het opdienen met room.
Eenvoudige mosselsoep
ProductenBevroren mosselen - een halve kilo
Crème 10% vet - 500 milliliter
Knoflook - 3 teentjes
Curry naar smaak
Nootmuskaat - snuifje
Zout - 1 theelepel
Zo maak je een eenvoudige mosselsoep
1. Giet de room in een pan en zet de pan op middelhoog vuur.
2. Pel en hak de knoflook fijn.
3. Voeg als de room kookt de knoflook, curry en nootmuskaat toe.
4. Doe de bevroren mosselen in de soep en dek af.
5. Na het opnieuw koken van de room, kook de soep 3 minuten.
Tomatensoep met mosselen
ProductenIngeblikte mosselen - 300 gram
Tomaten - 3 stuks
Droge witte wijn - 3 eetlepels
Room 20% - 150 milliliter
Uien - 1 kleine kop
Peterselie - een half bosje
Dille - een half stel
Basil - half bos
Knoflook - 2 tanden
Zout en peper naar smaak
Hoe koken
1. Was de tomaten, snijd de stengel.
2. Giet kokend water over de tomaten en schil ze.
3. Snijd de tomaten in blokjes.
5. Doe de tomaten in een pan en kook ze op laag vuur in de helft, af en toe roerend.
6. Schil de uien en knoflook, hak ze fijn.
7. Was greens, droog en hak ze fijn.
8. Voeg uien toe aan tomaten, laat 3 minuten op laag vuur sudderen.
9. Voeg knoflook, kruiden, zout en peper toe.
10. Reinig mosselen van schelpen.
11. Verwarm een koekenpan voor, doe de mosselen erin, giet de wijn erover en laat 7 minuten op laag vuur sudderen.
12. Voeg mosselen toe aan soep, giet er room in.
13. Kook de soep 1 minuut na het koken.
Kijk eens meer soepenhoe ze te koken en kooktijd!
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova