Fusofacten
- Hoe om schoon te maken avocado. Rijpe avocado, grondig uitspoelen en schillen met een mes of dunschiller. Steek het mes voorzichtig in het midden van de vrucht totdat het het bot raakt. Snijd de avocado langs de omtrek en verdeel hem in twee gelijke delen. Je kunt de helften van elkaar scheiden door ze met je handen in tegengestelde richting te scrollen. Zodra de avocado is opengesneden, gebruik je een theelepel om de pit te verwijderen.- Meestal in avocadowater kook nietomdat het de bouillon geen aromatische eigenschappen geeft, maar eerder als vulling in de soep dient. Over het algemeen wordt echter een nogal delicate consistentie verkregen. Koken in water is alleen geschikt als je een klein kind een avocado gaat voeren.
- In 100 gram avocado bevat 208 kcal, terwijl de hoeveelheid vet in de vrucht erg hoog is - 20 gram. Dit is waarschijnlijk de reden waarom avocado's soms "boterpeer" worden genoemd. Het vruchtvlees is zo zacht dat het smaakt naar room of boter. Ondertussen wordt het vet in avocado's redelijk goed door het lichaam opgenomen, omdat het veel onverzadigde vetzuren bevat.
- Gemiddeld kosten avocado - vanaf 370 roebel per kilogram (gegevens voor Moskou vanaf juni 2019).
Avocadosoep
AvocadosoepproductenAvocado - 3 stuks
Kippenbouillon - een halve liter
Melk - 200 milliliter
Room, 10% vet - 150 milliliter
Groene boog - meerdere pijlen
Knoflook - een paar tanden
Citroensap - van een halve citroen
Zout naar smaak
Hoe avocadosoep te maken
Elke avocado wordt gewassen, gesneden, ontpit, geschild en grof gehakt, besprenkeld met citroensap. koken kippenbouillon, voeg avocado, gehakte groene uien en knoflook toe, giet melk en room. Maal de massa fijn met een blender, peper en zout naar smaak. Breng soep aan de kook en zet uit. Je avocadosoep is gaar!