Haring maken onder een bontjas
1. Was de bieten en kook.
2. Kook aardappelen in hun schil.
3. Was, schil en kook de wortels.
4. Kook de eieren.
5. Was de ui, verwijder de grove bladeren en hak ze fijn.
6. Maak de haring schoon, verwijder de botten.
7. Snijd de haringfilet in blokjes van 1 centimeter.
8. Schil de gekookte bieten en rasp ze op een grove rasp.
9. Rasp gekookte wortels op een fijne rasp.
10. Rasp aardappelen op een fijne rasp.
11. Schil en zaai de appel en wrijf op een grove rasp.
12. Rasp eieren op een fijne rasp.
13. Lay-out in lagen: aardappelen, haring, wortelen, bieten, uien, appels - en opnieuw bieten. Wrijf de eieren erover en garneer met mayonaise.
Fusofacten
- Haring voor een bontjas wordt het geheel, vat, zonder olie aanbevolen.- Om het haringbotten makkelijker te maken, wikkel het in een servet en druk meerdere keren met kracht op de tafel.
- Ui - hoe meer, hoe zoeter. En het is beter om witte salade te gebruiken dan gele uien. Als de ui bitter smaakt, giet dan 1 minuut kokend water over de gehakte ui zodat de bitterheid verdwijnt en laat het water weglopen. Je kunt dan azijn over de ui sprenkelen voor een gepekelde smaak.
- Mayonaise - hoe dikker, hoe beter.
- Appels voor haring onder een bontjas moet je harde en lieve nemen. Na het inwrijven met een rasp kun je er citroensap over strooien.
- Decoraties voor haring onder een bontjas - mayonaise, groene uien, peterselie, olijven, groene erwten.
- Bedek na het koken de gelaagde haring onder een bontjas met huishoudfolie en zet in de koelkast aandringen 10-15 uur.
- Naar smaak kan mayonaise in een haring onder een bontjas gedeeltelijk zijn vervangen mosterd (in plaats van bijvoorbeeld 100 gram mayonaise - 50 gram mosterd en 50 gram mayonaise).
- Te doen vegetarisch haring onder een bontjas, haring wordt vervangen door augurken, ingelegde champignons of zeewier, eieren worden vervangen door avocado's of inktvis, mayonaise wordt zonder eieren gebruikt of vervangen door yoghurt vermengd met sojasaus.