Hoe spruitjes te koken
Nodig - spruitjes, water
1. Kool, indien ingevroren, niet ontdooien. Als het vers is, verwijder het dan van de stronk, verwijder donkere plekken en gele bladeren en spoel het daarna af.
2. Doe de kool in een pan, voeg water toe zodat het de kool een beetje bedekt en zet op hoog vuur.
3. Kook bevroren spruitjes na 12 minuten koken, vers - 5-7 minuten.
4. Controleer of de kool gereed is: hij moet zacht zijn als hij met een vork wordt doorboord.
5. Gooi de kool in een vergiet en laat het water weglopen, de spruitjes zijn gaar.
Hoe spruitjes in de magnetron te koken
1. Doe 400 gram verse of bevroren spruitjes in een magnetronbestendige kom.2. Giet een kwart glas water in een kom en zet in de magnetron.
3. Stel de magnetron in op 800 W en de tijd gedurende 5 minuten.
4. Voeg aan het einde van de eerste stap de spruitjes met zout en peper toe, meng.
5. Leg de spruitjes nog eens 5 minuten in de magnetron.
Hoe gemakkelijk is het om spruitjes in te vriezen
1. Verwijder de kopjes spruitjes van de stengel, verwijder de gele bladeren en spoel af.2. Leg de kool op een bord of schaal in 1 laag, bovenop nog 1 bord tot alle kool is opgestapeld.
3. Als de kool invriest, doe hem dan in zakken en zet hem terug in de koelkast - de kool wordt kruimelig en later is het mogelijk om precies zoveel kool te meten als nodig is, zonder de hele verpakking te ontdooien.
Kook de spruitjes op deze manier ingevroren na 15 minuten koken.
Hoe je spruitjes heerlijk kunt invriezen
1. Verwijder de kopjes spruitjes van de stengel, verwijder de gele bladeren en spoel af.2. Giet de kool in een pan, voeg water toe zodat het de kool nauwelijks bedekt en zet op hoog vuur.
3. Snij de citroen (voor 1 kg spruitjes, een halve citroen) in plakjes en doe in water.
4. Na het koken het vuur laag zetten en de spruitjes 5 minuten koken.
5. Doe de kool in een vergiet en schud om de overtollige vloeistof af te tappen.
6. Leg de kool op een doek om af te koelen, zet hem in de vriezer om in te vriezen, doe hem in zakken en berg hem op voor opslag.
Kook de spruitjes op deze manier ingevroren na 10 minuten koken.
Spruitjes in beslag
Producten400 gr. bevroren of verse spruitjes
Eieren - 3 stuks. (eiwitten nodig)
bloem - 3-4 eetlepels
zure room - 1 theelepel
Spruitjes koken in beslag:
Kook spruitjes, koel en droog een beetje. Klop het wit, de bloem en de zure room met een garde - je moet een vrij dik mengsel krijgen zodat het niet van de kool druipt. Doop de kool in het beslag, doe in een koekenpan en zet op middelhoog vuur, draai regelmatig. Bak slechts 7 minuten.
Fusofacten
- Spruitjes genaamd Zweedse arts en natuuronderzoeker, maker van een verenigd systeem van flora en fauna Carl Linnaeus ter ere van het Brusselse volk. De eerste vermelding is 1821. In Rusland groeien spruitjes in zeer kleine hoeveelheden, voornamelijk gekocht in het buitenland.- Seizoen Spruitjes - van oktober tot maart, wanneer groenten die bekend zijn bij Russische medeburgers niet in de winkel verkrijgbaar zijn of net zo duur zijn.
- Prijs bevroren spruitjes - vanaf 200 roebel / kilogram (gemiddeld in Moskou vanaf juni 2017). Verse spruitjes zijn zeldzaam, de kosten variëren van 340 tot 500 roebel per kilogram.
- Calorie-inhoud Spruitjes - 40 kcal / 100 gram.
- Spruitjes hebben een delicate consistentie en een zoete kool slaan... Als je merkt dat spruitjes bitter, is het nodig om tijdens het koken kruiden toe te voegen (peper, een theelepel azijn 5%, een lepel suiker en zout). Reeds gekookte spruitjes kunnen in olie worden gebakken met fijngehakte knoflook.
- Spruitjes zijn erg nuttig - het bevat bijna alle vitamines, aminozuren en mineralen. Spruitjes zijn bijzonder rijk aan vitamine C, caroteen, kalium, magnesium en ijzer. Spruitjes zijn ook handig omdat ze veel vezels bevatten.
- Afkooksel van spruitjes kan de basis zijn om te koken groentebouillon.