Hoe wortels te koken in een dubbele ketel
Je hebt nodig - wortels, water
1. Schil de wortels of, als ze jong zijn, wrijven met de harde kant van een spons, spoelen met water.
2. Leg de wortels op het stoommandrooster en zorg ervoor dat er water in het onderste vak zit.
3. Zet de stomer aan, markeer 40 minuten en wacht tot het einde van de bereiding.
4. Controleer of gestoomde wortels klaar zijn door ze met een vork in het breedste deel van de groente te prikken. Als de vork gemakkelijk doorgaat, zijn de wortels gaar.
5. Wortelen lichtjes afkoelen, schillen en gebruiken in gerechten.
Gestoomde wortelen in een slowcooker
Het principe is hetzelfde: alleen groenten worden in een bak gedaan om te stomen en er wordt 5 minuten aan de kooktijd toegevoegd - deze tijd is nodig om het water te laten koken.Snel wortelen koken
Als er helemaal geen tijd is terwijl het water kookt, schil dan de wortels en snijd ze in plakjes - de stukjes wortel koken sneller - slechts 20 minuten. Je kunt ook geschilde wortels en zelfs geraspte wortels kopen - deze zullen nog sneller koken. Je kunt ook bevroren wortels kopen (mini of in cirkels) - ze zijn al gaar, je hoeft ze alleen maar op te warmen.Voor baby's kook de wortels tot ze volledig gaar zijn en na het schillen wordt aanbevolen om te pureren.