Bevroren maïs in een slowcooker
Producten
Vers ingevroren maïskorrels - 200 gram
Boter - 10 gram
Melk, room of water - 1 eetlepel
Zout - 1-2 snuifjes
Hoe bevroren maïs te koken in een slowcooker
1. Doe 200 gram bevroren maïskorrels in een kom met meerdere kookplaten, voeg 20 gram boter en zout toe. Voeg desgewenst een eetlepel room, melk of water toe aan de maïs.
2. Zet de multikoker in de "stoof" -modus en kook ongeveer 15 minuten tot ze gaar zijn, af en toe roeren en de maïs proeven.
3. Leg de afgewerkte maïs op een bord en bestrooi met geraspte kaas (bij voorkeur mozzarella), verse kruiden of specerijen. Leuk als bijgerecht, als warme salade of als apart gerecht.
Maïs invriezen
1. Schil de maïskolf en verwijder bladeren en vezels. Het is beter om dit te doen vanaf de onderkant van de kolf, waar de kwast zich bevindt.2. Vouw de verwerkte maïs in een pan, voeg water toe zodat het het oor bedekt, zet het gas aan en kook vanaf het moment van koken gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
3. Doop de gekookte maïs in een bord of pan met koud water en voeg een paar ijsblokjes toe. Dit proces houdt de korrels gelijk en glad.
4. Maak een grote plaat klaar en schil de korrels daaruit, gebruik vervolgens een spatel of lepel om ze in de diepvrieszakken uit te spreiden.
5. Leg de verpakte maïs plat op tafel en strijk deze met de hand glad. Dit helpt niet alleen om overtollige lucht uit de zak te verwijderen en het vriesproces te versnellen, maar bespaart ook ruimte in de vriezer.
6. Sluit de zakken en leg ze in één laag in de vriezer. Later is het mogelijk om de pakketten op elkaar te stapelen. Het wordt aanbevolen om een jaar lang bevroren maïs in de koelkast te bewaren.