Hoe gemberwortel te brouwen
Producten
Water - 600 milligram
Zwarte thee - 1 eetlepel
Citroen - 1 stuk
Honing - 1 eetlepel
Gember - 1 kleine wortel
Gemberthee maken
1. Giet thee in de waterkoker.
2. Kook water, giet er thee in, dek stevig af en laat 10-15 minuten staan, thee moet afkoelen tot 65-70 graden.
3. Schil de gemberwortel en rasp deze fijn.
4. Pers citroensap uit, verwijder de zaden indien nodig.
5. Voeg citroenschil toe aan thee, dan gemberwortel, dan citroensap en dan honing - roer elke keer.
6. Laat gemberthee 10 minuten trekken en consumeer dan. Voor verkoudheid en koorts, drink, koeling tot 50 graden.
Fusofacten
Hoe te kiezenLet bij het kiezen van een gemberwortel op de kleur: een verse wortel zal witachtig zijn, erg hard aanvoelen, de schil moet egaal zijn, zonder jonge scheuten en donkere vlekken. Het nuttigst is jonge gember tot 8 centimeter lang; het wordt aanbevolen om dergelijke gember samen met de schil in dranken te brouwen. Grote wortels zijn perfect voor koken in warme gerechten.
Gemberwortel schillen
Snijd de schil van de gemberwortel met een mesje. Knip alle ogen en donkere plekken uit. Spoel daarna grondig uit.
Kook of brouw
Bij het koken verliest de gemberwortel de meeste van zijn heilzame eigenschappen, dus wordt hij gebrouwen in warm water. Als gember echter als smaakstof wordt gebruikt, kan en moet het worden gekookt. Meestal wordt gemberwortel toegevoegd aan hete vleesgerechten om een prikkelende, prikkelende gembersmaak en aroma toe te voegen. Gember wordt 15 minuten voor het einde van de bereiding aan hete gerechten toegevoegd.
Hoe te bewaren
Bewaar de gemberwortel 1 maand in de koelkast. Bewaar geen gember gebrouwen in een drankje.