Aardappelen koken in soep - algemene regels
Je hebt nodig - aardappelen, producten voor soep
1. Kook de bouillon, breng de soep bijna volledig gaar en laat slechts 15 minuten over voor het koken van aardappelen.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1-3 centimeter naar smaak en afhankelijk van het recept, maar houd er rekening mee dat het voor kinderen gemakkelijk is om alleen kleine blokjes te eten.
3. Doe de aardappelen in de kokende bouillon en laat 15 minuten koken.
Hoeveel aardappelen in augurk koken
Kook aardappelen in augurk gedurende 20 minuten vanwege de pekel, die de aardappelen "bruint".
Hoe aardappelen koken in zuurkoolkoolsoep
Zuurkool maakt de aardappelen taai en moet in een aparte koekenpan worden gestoofd voordat ze aan de soep worden toegevoegd totdat ze zacht worden.
Aardappelen koken voor okroshka
Voor okroshka is het beter om de schil niet te schillen en de hele knollen op de gebruikelijke manier te koken, en na het koken iets af te koelen, te schillen, in blokjes te snijden en toe te voegen aan okroshka.
Fusofacten
Hoeveel aardappelen in soep kokenVoor verschillende soepen kunnen aardappelen grof of fijn worden gesneden. In de regel gaan blokjes met een zijde van 1,5-2 centimeter in de soep, deze worden in 10 minuten gekookt en als grote (zoals bijvoorbeeld in een shurpa worden gedaan), verleng dan de kooktijd met 5 minuten.
Wanneer aardappelen aan soep toevoegen
Aardappelen worden 15 minuten voor het einde van de bereiding aan de soep toegevoegd, zodat de aardappelen zacht worden, maar niet gaar. In de regel worden aardappelen als laatste van de rauwe groenten aan de soep toegevoegd, waarna ze alleen zuring of kruiden toevoegen.
Hoeveel aardappelen om soep op te doen
Ongeveer 50 gram aardappelen per portie van 300 ml. Als u dus een pan van 3 liter kookt, neem dan 5-10 kleine aardappelen of 3-6 grote aardappelen.
Welke aardappelen om mee te nemen voor soep
Grote aardappelen zijn ideaal voor soep - ze zijn gemakkelijker en sneller te schillen en te snijden.