Hoe meidoorncompote koken
Producten
Voor 1,5 liter compote
Water - 1 liter
Meidoorn - 650 gram
Suiker - 300 gram
Voedsel voorbereiding
1. Was rijp meidoornfruit, snijd elke bes doormidden, verwijder de zaden.
2. Spoel de bessen af onder stromend water. Laat het water weglopen.
Kokende meidoorncompote in een steelpan
1. Giet water in een pan. Voeg suiker toe.
2. Verwarm de suiker voorzichtig en verwarm het water tot 85 graden. Dit duurt 10 minuten.
3. Doop de meidoorn in de verkregen siroop en breng de compote 5 minuten aan de kook.
4. Haal na het koken van de compote de pan van het vuur en laat 10 uur staan.
Het koken van meidoorncompote in een slowcooker
1. Giet water in de multikoker. Voeg suiker toe, roer zachtjes en zet de multikoker 10 minuten aan in de kook- / stoommodus.
2. Voeg meidoorn toe aan de siroop, sluit het deksel en kook de compote nog 5 minuten in de kook / stoofmodus.
3. Laat de resulterende compote 10 uur in een multikoker staan.
Zeef na 10 uur de compote van de bessen met een vergiet en breng aan de kook. In een steelpan duurt dit 10 minuten. Zet de multikoker 10 minuten aan in de kook / stoofmodus en breng de compote aan de kook.
Giet de afgewerkte compote in schone potten en rol op.
Fusofacten
- Een koele, donkere plek is geschikt voor het bewaren van meidoorncompote.- Meidoorncompote kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
- Rijpe, maar niet overrijpe vruchten zijn geschikt voor het maken van meidoorncompote.
- Suikersiroop kan geheel of gedeeltelijk worden vervangen door appelsap zonder pulp.
- Meidoornvruchten bevatten ursolzuur, dat ontstekingsremmende, antimicrobiële, antitumorale en diuretische effecten heeft. Dit is een van de weinige planten die praktisch geen contra-indicaties heeft voor gebruik.