Kersencompote koken
Producten
Vogelkers - 1 kilogram
Suiker - 500 gram
Water - 1,5 liter
Kersencompote koken
1. Sorteer de kersenbessen: gebruik alleen rijpe bulkbessen voor compote.
2. Doe de vogelkers in een zeef en spoel af.
3. Doe de bessen in een pan en bedek ze met water.
4. Zet de pan op het vuur en kook 5 minuten na het koken.
5. Giet de bouillon in een pan, laat de bessen een beetje afkoelen en wrijf door een zeef om de pulp te scheiden.
6. Breng de bouillon weer aan het vuur, voeg suiker toe en los het volledig op, kook gedurende 2 minuten.
7. Doe de geraspte vogelkers in water en laat nog 2 minuten koken.
8. Giet de compote in de potten en zorg ervoor dat u het sediment met de pollepel niet opvangt.
Fusofacten
Welke kersenbessen compote kokenHet wordt aanbevolen om compote te koken van dichte en rijpe bessen. Onrijpe bessen geven de compote extra adstringerende eigenschappen en kunnen deze bitter maken.
Over vogelkerszaden
De zaden van de vogelkersbessen moeten worden verwijderd. ze bevatten blauwzuur en kunnen bij langdurige opslag van compote de smaak en nuttige eigenschappen bederven.
Wat kan worden toegevoegd bij het koken van gewone vogelkers
Bij het koken van compote van vogelkers kunt u citroenzuur toevoegen aan de punt van een mes. Appels, rode aalbessen, kruisbessen, duindoorn en wilde roos passen ook goed bij vogelkers. Daarnaast kunt u frambozenblaadjes toevoegen.
Over de voordelen van kersencompote
Compote van vogelkers is uitstekend voor indigestie.
