Kersencompote maken voor de winter
Producten
Kers - 200-250 gram
Water - 800 milliliter
Suiker - 100 gram
Kersencompote koken
1. Was de kersen grondig, verwijder de stelen en de slechte bessen. In dit geval mogen de zaden niet van de kersen worden verwijderd.
2. Was een literpot grondig, giet er voorzichtig kokend water overheen en steriliseer het met stoom.
3. Vul een gesteriliseerde pot met kersen voor de helft of 2/3 van de pot en plaats in een grote kom.
4. Breng in een andere steelpan 800 milliliter water aan de kook.
5. Vul de pot met bessen naar boven met kokend water en bedek de pot met een deksel.
6. Laat de compote 10 minuten staan.
7. Nadat de compote is geïnfuseerd, laat u het water uit de pot in een schone pan lopen, zodat de bessen in de pot blijven.
8. Doe in een pan met compote op gas, doe er 100 gram suiker in, meng suiker en laat de resulterende siroop 10 minuten koken.
9. Vul de pot met bessen helemaal met kokende siroop en schroef de pot met een gesteriliseerd metalen deksel.
10. Draai de opgerolde pot ondersteboven en wikkel deze in een warme deken.
11. Laat de potten onder de deken tot de compote volledig is afgekoeld, waarna ze voor de winter op een koele plaats kunnen worden verstopt.
Fusofacten
1. In de regel zijn de voorbereidingen voor de winter erg zoet, dus wanneer geconsumeerd, is het beter om zoete kersencompote te verdunnen met gekoeld gekookt water.2. Als sommige kersen door wormen worden bedorven, moeten de bessen 1 uur voor het koken met licht gezouten water worden gegoten en vervolgens voorzichtig worden gewassen.
3. Als er bij het bereiden van compote niet genoeg siroop is voor één pot, kunt u kokend water aan de pot toevoegen.
4. In de kersencompote kunt u een takje munt, een beetje vanille, zwarte bessen en aardbeien of gesneden appels toevoegen.
5. Klaar zoete kersencompote kan worden verdund met koolzuurhoudend mineraalwater en gedronken in plaats van frisdrank.
6. Compote kan worden bedekt met zowel rode als gele kersen.
7. Caloriegehalte van compote van zoete kers - 80 kcal / 100 gram.
8. Sterilisatieregels voor potten: Om stoombussen te steriliseren, schaft u een speciale panbevestiging aan met een blikuitsparing. Deze bijlagen worden vaak verkocht bij bouwmarkten. Laat de pot op het mondstuk zakken met de hals naar beneden en steriliseer boven kokend water totdat de stoom de pot onder de pot verlaat en de pot transparant wordt. Dit proces duurt meestal 3 minuten.
