Hoe bosbessencompote te koken
Producten
voor 2 liter compote
Bosbessen - 800 gram
Water - 1,5 liter
Suiker - 300 gram
Voedsel voorbereiding
1. Sorteer bosbessen, van bladeren en oude, te zachte bessen - alleen dichte rijpe bessen zijn geschikt voor compote.
2. Doe de bosbessen in een vergiet, spoel ze af onder stromend water en giet ze op een servet.
3. Laat de bosbessen drogen en doe ze in een kom.
Snel bosbessencompote koken
1. Schik de bosbessen in potten.
2. Kook water, voeg suiker toe en roer het water erdoor.
3. Kook de siroop 10 minuten onder voortdurend roeren en giet de bosbessen met de siroop over de hangers van de potten.
Fusofacten
Langzame manier om bosbessencompote te koken
1. Giet water in een pan, voeg bessen toe, zet op hoog vuur.
2. Voeg na het koken suiker toe aan het water en roer het voorzichtig.
3. Kook de bosbessencompote 20 minuten na koken op laag vuur.
4. Giet de afgewerkte compote in potten.
Compote oogsten voor de winter
1. Steriliseer compotpotten door er 100 ml water in te gieten en ze een minuut of twee in de magnetron te houden.
2. Steriliseer de deksels, rol de potten op met compote, draai ze ondersteboven.
3. Wikkel de potten met compote in een warme doek en laat 12 uur afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Bewaar de potten met bosbessencompote voor opslag - ze worden een jaar lang op een koele, droge plaats bewaard.
