Courgette compote
Producten
voor 6 liter compote
Courgette - 1,5 kilogram
Suiker - 500-700 gram naar smaak
Water - 2,5 liter
Appelazijn 6% - 1 theelepel, kan worden vervangen door 1 citroen
Gedroogde kruidnagel - 2 knoppen
Mint - 2 bladeren
Voedsel voorbereiding
1. Spoel de courgette af, schil de grove schil, halveer en snijd de grove zaden (als je jonge courgette met een fijne schil en zachte zaden gebruikt, mogen ze niet worden geschild).
2. Snijd beide courgettehelften in dwarsringen van 2 cm dik.
Koken in een pan
1. Doe de courgette in een pan en bedek met water.
2. Zet een pan op middelhoog vuur en kook water.
3. Voeg na het koken suiker toe, zet het vuur lager en kook de compote 10 minuten.
4. Voeg kruidnagel toe, doe munt, azijn; zet het vuur uit onder een pan met compote.
Koken in een slowcooker
1. Doe courgette in een multikoker, voeg water toe.
2. Zet de multikoker in de "Bakken" -stand, kook tot hij kookt met het deksel van de multikoker open.
3. Voeg na het koken suiker toe en roerbak 10 minuten.
4. Giet kruidnagel erbij, giet er azijn in; zet de multikoker uit.
Giet na het koken de courgette-compote in hete gesteriliseerde potten en bewaar.
Fusofacten
- Jong fruit is het meest geschikt voor courgette compote, ze zijn het meest sappig en geven daarom meer smaak aan de compote.- Courgette-compote heeft een ananassmaak en om deze gelijkenis te versterken, kunt u ananassap in plaats van de helft van het water gieten. Het toevoegen van duindoorn of kersenpruim zal ook verbeteren gelijkenis pompoencompote met ananas. Als alternatief kunt u een verstelbaar droog ananassap gebruiken.
- Proeven, dat kan toevoegen bij het koken van pompoencompote sinaasappels, duindoorn of citroen.
- Productkosten voor het koken van 3 liter courgette-compote in het seizoen 2020 (van juli tot begin september) - ongeveer 70 roebel. (vanaf juli 2020).
- Een goed opgemaakte courgette compote testament Bewaard worden 1 jaar.
Bekijk meer:
- Courgettesap
- Eenvoudige courgettejam
- Squash kaviaar
- Courgettesalade voor de winter
- Salade "Moedertong" van courgette
