Hoe viburnumcompote te koken
Producten
Voor 1 liter blik
Kalina - een halve kilo
Water - 2 glazen
Suiker - 200 gram
Hoe viburnumcompote te koken
Methode 1.
1. Spoel de viburnum onder stromend water, doe in een vergiet om overtollig water af te voeren.
2. Doe Kalina in een pot.
3. Bereid de siroop voor: giet water in een pan, voeg suiker toe en zet de pan op laag vuur.
4. Terwijl de siroop opwarmt, lost u de suiker al roerend op in water.
5. Kook de siroop na 1 minuut koken, giet de siroop voorzichtig in de viburnum in een pot.
6. Doe een handdoek in een grote pan (niet lager dan het niveau van de pot), zet de pot en giet water bij de temperatuur van de pot tot aan de schouders van de pot.
7. Zet de pan op een heel laag vuur, breng het water op 85 graden en kook de compote 10 minuten op deze temperatuur in een pot.
8. Schroef het deksel op de compote, koel af en bewaar.
Methode 2.
1. Was en droog het viburnum.
2. Doe de viburnum in een kom en pureer de bessen.
3. Pers het sap uit in een bakje.
4. Giet de bessenpulp met koud water en steek in brand.
5. Kook de viburnumcompote 15 minuten na koken op laag vuur.
6. Giet viburnumsap in de compote, meng.
7. Voeg suiker toe en los op in compote, kook 5 minuten.
8. Giet de compote in gesteriliseerde potten en rol op.
Fusofacten
- Viburnum-compote is een uitstekende remedie tegen hoest, u moet de patiënt warme viburnum-compote serveren.- Voor compote zijn zoete bessen die na de vorst van de takken zijn verwijderd het meest geschikt.
