Hoe kruisbessencompote te koken
Producten voor kruisbessencompote
Voor een blik van 3 liter
Kruisbessen - 1,2 kilogram
Water - een halve liter
Suiker - 300 gram
Hoe kruisbessencompote te koken
Hak de kruisbessen fijn met een tandenstoker, voeg water toe en kook 5 minuten na het koken. Breng de bessen over in gesteriliseerde potten. Bereid siroop uit het water waarin de kruisbessen werden gekookt: giet water in een pan, voeg suiker toe en steek in brand. Kook de siroop 5 minuten na het koken, giet de siroop over de bessen, rol de potjes compote op en laat afkoelen. Zet de gekoelde potten met compote voor opslag.
Fusofacten
De smaak van kruisbessencompote hangt af van de variëteit: zure variëteiten moeten worden uitgebalanceerd met suiker of zoet fruit, zoete variëteiten hebben niet veel suiker nodig.Kruisbessen moeten onrijp worden gebruikt voor het bereiden van compote - dan krijg je een transparante compote met een heldere smaak. Rijpe kruisbessen worden aanbevolen voor het koken van compote voor de dag.
Omdat de smaak van kruisbessen vaak zacht is en kan worden onderbroken met suiker, wordt het aanbevolen om een dag alleen kruisbessencompote te koken en om compote voor de winter te bereiden, en voeg je liever andere bessen en fruit toe aan de kruisbes.
Hoe compote van kruisbessen en sinaasappel te maken
Producten voor compoteKruisbes - 1 kilogram
Sinaasappelen - 1 stuk
Water - 1 liter
Suiker - 1 kilogram
Hoe compote van kruisbessen en sinaasappelen te koken
Selecteer vroege zure kruisbessen voor compote. Spoel de kruisbessen af, droog, snijd de staarten af. Was de sinaasappel en snijd in partjes. Kook water, voeg suiker toe, roer het en kook de siroop 10 minuten. Doe bessen en fruit op siroop, kook 30 minuten. Leg de kruisbessen en sinaasappels op de bodem van gesteriliseerde potten, giet over de siroop en rol de potten op.
