Hoe gedroogde abrikozencompote te koken
Producten
Gedroogde abrikozen - 150 gram
Water - 1 liter
Suiker - 1-2 eetlepels (afhankelijk van hoe zoet de gedroogde abrikozen zijn)
Hoe gedroogde abrikozencompote te maken
Was gedroogde abrikozen grondig. Giet een liter water in een pan, doe daar gedroogde abrikozen bij, voeg suiker toe en zet op middelhoog vuur. Breng de compote aan de kook, los de suiker op door te roeren, kook na 10 minuten koken. Bedek de pan vervolgens met een deksel en laat de compote minstens 20 minuten trekken. Idealiter giet u gedroogde abrikozencompote gedurende 6-7 uur.
Tips voor het koken van gedroogde abrikozencompote
- Afhankelijk van de variëteit aan gedroogde abrikozen kan de compote zoet of licht zuur blijken te zijn. Om de compote zoeter te maken, kunt u bij het bereiden suiker naar smaak toevoegen. Om ervoor te zorgen dat de compote zuur wordt, kunt u citroensap of 0,3 theelepel citroenzuur verdund met 1 eetlepel water per 1 liter drank toevoegen.- In de gedroogde abrikozencompote kunt u aan het begin van het koken rozijnen, gedroogde appels, peren, rozenbottels of ander gedroogd fruit naar smaak toevoegen.
- Gedroogde abrikozencompote mag niet langer dan drie dagen in de koelkast worden bewaard, na een dag begint de helderheid van zijn smaak te vervagen.
Fusofacten
- Grote en vlezige gedroogde abrikozen zijn geschikter voor het maken van compote, omdat geeft de compote al zijn sappigheid. Hierdoor blijkt de compote rijker te zijn. Veel fabrikanten gebruiken speciale apparaten voor het drogen van abrikozen, die licht gerookte gedroogde abrikozen bereiden. Houd er rekening mee dat dergelijke gedroogde abrikozen in wezen al geen vitamines bevatten vanwege verhoogde en versnelde temperatuurverwerking.- De bijzonderheid van compote van gedroogde abrikozenfruit is dat het na het koken tijd nodig heeft om te trekken. Dan zullen de gedroogde abrikozen hun smaak beter geven, de compote zal meer verzadigd blijken te zijn. Om dit te doen, is het beter om de compote 's avonds te koken, zodat' s morgens de gedroogde abrikozen meer hun smaak geven en de drank overdag kan worden gegeten.
- Het is handig om gedroogde abrikozencompote aan jonge kinderen te geven in plaats van frisdrank en verpakte sappen, omdat het natuurlijke product geen schadelijke elementen en kleurstoffen bevat.
- De kosten van gedroogde abrikozen bedragen 300-500 roebel / 1 kilogram (gemiddeld in mei voor Moskou in mei 2019).
- Het caloriegehalte van gedroogde abrikozencompote is 88 kcal / 100 gram.
- Omdat gedroogde abrikozen in feite een preparaat zijn, wordt gedroogde abrikozencompote geschikt geacht om alleen vers te worden geconsumeerd.
- De afgewerkte compote kan bitter smaken - dit komt door een slechte verwerking van de zaden voor het drogen van de abrikozen of door de variëteit (kleine smaken kunnen bitter smaken). Als gedroogde abrikozen op de markt worden gekocht, proef ze dan: alleen zoete tonen mogen spelen zonder bitterheid toe te voegen.
