Hoe frambozencompote te koken
Producten voor een pot van 3 liter
Frambozen - 500 gram
Water - 3 liter
Suiker - 250 gram
Anijszaad - een halve theelepel
Hoe frambozencompote te maken
1. Selecteer dichte bessen voor compote, verwijder de bladeren.
2. Giet water in een pan en steek in brand. Voeg suiker toe aan heet water, los het op in water, voeg anijs toe. Kook de siroop na 5 minuten koken.
4. Doe de frambozen in de siroop en laat 7 minuten koken op laag vuur.
5. Giet hete compote in potjes, rol op en laat afkoelen in een deken of sprei.
Fusofacten
- Frambozencompote kan worden bereid met toevoeging van andere bessen: zwarte bes, kruisbes, braam, aardbei of met toevoeging van een zomerappel, in dunne plakjes gesneden.- Het wordt aanbevolen om frambozencompote te maken van intens gekleurde rijpe bessen.
- Van bevroren frambozen kun je frambozencompote maken. Om dit te doen, moet u in de zomer de frambozen verzamelen en in de vriezer invriezen. Vries de bessen in bulk in op een vlakke ondergrond (hiervoor hebben sommige diepvriezers speciale bakjes) en verzamel ze dan pas in een zak. Door deze vorm van invriezen blijven de bessen niet aan elkaar plakken als ze bevroren zijn.
- Voor een rijke smaak kun je een klein schijfje citroen toevoegen of twee snuifjes citroenzuur toevoegen aan de frambozencompote.
- Om vitamines te behouden bij het bereiden van compote, giet u verse of bevroren frambozen met gekoeld gekookt water, voegt u suiker toe naar smaak, bedek en laat de drank enkele uren trekken. Compote blijft vitamines, omdat de bessen niet worden gekookt.
- Het caloriegehalte van frambozencompote is 60 kcal / 100 milliliter.
- De gemiddelde prijs van frambozen in Moskou in het seizoen voor 2020 is vanaf 300 roebel / 1 kilogram, in het laagseizoen - vanaf 2000 roebel. (vanaf juli 2020).
- Met de juiste opslag (op een koele, donkere plaats) kan frambozencompote niet 1, maar meerdere jaren meegaan.
- Bij het koken van compote verliezen frambozen hun kleur en kunnen in deze vorm het uiterlijk van de drank verpesten. Om dit te voorkomen en om te voorkomen dat frambozenpitten in de drank komen, kunt u de frambozen na het koken door een zeef wrijven.
