Compote van kruisbessen en bessen voor de winter
Producten
Voor blikken van 2 liter
Kruisbes - 1 kilogram
Bes - 500 gram
Suiker - 500 gram
Water - 1 liter
Hoe bessencompote voor de winter te koken
1. Doe kruisbessen en krenten (voorgewassen) in potten.
2. Giet potten bessen met water naar boven. Giet het water onmiddellijk af in een pan, voeg 500 gram suiker toe.
3. Kook water en suiker.
4. Giet de siroop over de bessen in de potten.
5. Plaats de potten met compote van kruisbessenbes in een pan met heet water (het water moet driekwart van de hoogte van de potten zijn), steriliseer gedurende 10 minuten.
6. Rol potjes compote op met deksels.
Snelle compote van kruisbessen en bessen
ProductenVoor 4 liter drank
Kruisbes - 1 kilogram
Bes (rood of zwart) - een halve kilo
Suiker - 1,5 kopjes (300 gram)
Water - 2,5 liter
Snel compote van kruisbessen en aalbessen koken
1. Sorteer kruisbessen en was ze in een vergiet. Giet de bessen in een pan.
2. Sorteer de krenten en was ze in een vergiet. Voeg de bessen toe aan de kruisbessenpan.
3. Giet 2,5 liter water en giet 1,5 kopjes suiker in een pan met bessen.
4. Kook de compote na het koken 5 minuten.
5. Laat de compote 40 minuten trekken en zeef de drank vervolgens door een grove zeef.
De drank is klaar. Giet de compote in glazen, voeg aan elk een muntblad en drie ijsblokjes toe.
Fusofacten
- Voor koken compote is geschikt voor zowel zwarte als rode aalbessen. Als de bessen erg zuur zijn, moet je de hoeveelheid suiker verdubbelen.- Bij het koken van compote voor de winter kun je het zonder zonder sterilisatie, als u deze methoden gebruikt:
Methode 1: giet de bessen 2 keer met kokende siroop met een belichting tussen de vullingen gedurende 15 minuten en rol dan de potten op.
Methode 2: Kook de bessen 7 minuten op siroop, giet de compote in potten en rol op.
- De smaak van compote van zwarte bessen en kruisbessen is niet vettig, licht zuur van krenten en licht zoet van kruisbessen.
- Bij het koken van compote kunt u naar smaak citroen of munt toevoegen.
- Je kunt naar smaak meer bessen aan de pot toevoegen - of meer water. Als je van een drankje houdt, is het beter om de compote te koken met toevoeging van een grote hoeveelheid water, en als bessen nuttig zijn voor de compote, voeg dan meer bessen toe.
