Hoe compote van appels en bramen te koken
Producten
Appels - 1 kilogram
Rowan zwartfruit - 400 gram
Suiker - 700 gram
Water - 6 liter
Voedsel voorbereiding
1. Was 400 gram lijsterbessen en gooi ze weg in een vergiet om het water te glaceren.
2. Scheid de bessen van de twijgen.
3. Was 1 kg appels, klokhuis en snijd de appels in ongeveer 10 plakjes.
4. Breng 6 liter water en 700 gram suiker op middelhoog vuur aan de kook, af en toe roerend.
Hoe compote te koken
1. Doe de appels in een bakje en dek af met kokend water gedurende 3 minuten.
2. Tap het water af.
3. Doe de appels in de potten die klaar zijn om te rollen, giet de lijsterbes erop zodat de helft van de pot wordt ingenomen door appels en lijsterbes.
4. Giet hete suikeroplossing over de potten.
5. Rol de blikken onmiddellijk op.
Fusofacten
Appelbes wordt het best gecombineerd met zoetzure appelsoorten, aangezien de zuurheid van appels de bitterheid van lijsterbes oproept.- Bij het koken van compote voor aroma en pittige smaak kun je een snufje kaneel, vanille, kruidnagel toevoegen.
- De kosten van producten voor het maken van appel- en appelbescompote in Moskou voor juli 2020 bedragen gemiddeld 180 roebel.
- Het caloriegehalte van appel- en appelbescompote is 93 kcal / 100 gram.
Waarom is de compote zout?