Compote van druiven en appels voor de winter
Producten
Voor een pot van 3 liter
Druiven - 4 trossen (1 kilogram)
Appels - 4 grote appels (1 kilogram)
Suiker - 3 kopjes
Water - 1 liter
Hoe compote van druiven en appels te bereiden
1. Doe de voorbereide appels (geschild en klokhuis) en gewassen druiven in een pot van drie liter.
2. Giet koud water over de vruchten in een pot. Giet dit water af in een pan, voeg daar 1,5 kopjes suiker toe, roer en breng aan de kook.
3. Giet kokende siroop over druiven en appels in een pot, dek af met een deksel.
4. Steriliseer de pot 10 minuten met compote. Om dit te doen, plaatst u de pot in een pan, waarin driekwart van de hoogte van de pot heet water wordt gegoten. Verwarm op laag vuur.
5. Haal de pot met druif en appelmoes eruit, rol het deksel op en draai het om (doe het deksel erop). Wikkel in met een handdoek en laat afkoelen.
Zet de gekoelde pot in de kast of kelder.
Snelle compote van druiven en appels
GeproduceerdVoor een steelpan van 3 liter
Druiven - 2 borstels (een halve kilogram)
Appels - 3 vruchten (een halve kilo)
Suiker - 1,5 kopjes (300 gram)
Water - 2 liter
Voedsel voorbereiding
1. Was de druiven en appels, leg ze op een handdoek om te drogen.
2. Verwijder het klokhuis en de zaden van de in vieren gesneden appels.
3. Verwijder de druiven van de takken.
4. Doe de appels en druiven in een pan en voeg er anderhalve kop suiker aan toe. Giet appels en suiker met twee liter water.
5. Breng de compote aan de kook, kook 5 minuten op middelhoog vuur.
De afgewerkte compote kan warm of gekoeld worden geserveerd en in glazen worden gegoten. Voor een meer verfrissend effect is het aan te raden om ijsblokjes toe te voegen aan de compote.
Fusofacten
- Als je compote van zwarte druiven met appels kookt, zal de drank er prachtig uitzien heldere kleur, wat niet gezegd kan worden over de compote van witte druivensoorten. U kunt kleur aan compote toevoegen door een handvol appelbes of zwarte bes toe te voegen.- Als je compote voor de winter kookt, kun je het doen zonder sterilisatie... Om dit te doen, giet kokende siroop over het fruit, laat 10 minuten staan. Giet vervolgens de siroop af, breng opnieuw aan de kook en giet in een pot, die onmiddellijk oprolt met een deksel.
- Bij het koken van compote voor winter de snelheid van druiven, appels en suiker wordt verdubbeld en het water wordt gehalveerd. Dit is een goede manier om ruimte te besparen in de voorraadkast en rationeel over containers te beschikken, die in de regel niet voldoende zijn tijdens de inkoopperiode. De geconcentreerde compote kan voor gebruik worden verdund met gekookt water.
