Hoe kweepeerjam te maken
Producten
voor 1 liter blik
Kweepeer - 1,5 kilogram
Suiker - 1 kilogram
Water - een half glas
Voedsel voorbereiding
1. Was 1,5 kilo kweepeer, knip de donkere delen uit. Snijd elke kweepeer doormidden, snijd het zaadnest, verwijder de stengels en rasp op een grove rasp.
Kweepeerjam maken in een pan
2. Doe de geraspte kweepeer in een pan, giet er water bij, roer en zet de pan met kweepeer op middelhoog vuur.
3. Breng de kweepeer aan de kook, zet het vuur lager en kook een half uur.
4. Voeg suiker toe, roer het voorzichtig door de jam en laat nog 10 minuten koken.
Kweepeerjam maken in een slowcooker
1. Doe de kweepeer in een slowcooker, giet er water in, zet de "Bakken" -stand en kook na 30 minuten koken onder regelmatig roeren.
2. Voeg suiker toe, meng en kook nog een half uur.
Kweepeerjam
1. Steriliseer de potten, doe er hete jam in en rol de deksels gedrenkt in kokend water op.
2. Bedek de potten met kweepeerjam met een deken en koel in deze staat.
3. Zet de gekoelde blikken voor opslag.
Fusofacten
- Klaar kweeperenjam heeft een rood-roze kleur, de smaak combineert appel- en perenaroma's.- Bij het koken hoef je de kweepeer niet te raspen, maar gewoon in plakjes te snijden. Kook de jam vervolgens 50 minuten en vermaal de jam 10 minuten voor het einde van de bereiding met een staafmixer of een zeef.
- Naar smaak kun je bij het koken van kweepeerjam 2 gram citroenzuur toevoegen - het moet een paar minuten voor het einde van het koken worden toegevoegd.
- Om de smaak van kweepeerjam pittiger te maken, kun je aan de jam de schil van 1 citroen en / of sinaasappel toevoegen, geschild van zaden, en een beetje gemberwortel geraspt op een fijne rasp (voor 1,5 kg kweepeer - 10 gram gember).
- Jam van kweepeer blijkt erg dik te zijn, daarom is het nodig om meer water toe te voegen voor dichte soorten kweepeer, of, giet suiker over de gehakte kweepeer, wacht 3-4 uur totdat het sap vrijkomt.
- Naar smaak kan kweepeer worden geschild.
- De afgewerkte kweeperenjam bevat koper, wat erg handig is bij de behandeling en preventie van bloedarmoede.