Hoe sap van viburnum te koken
Producten
Kalina - 1 kilogram
Suiker - 1 glas
Water - 1 liter
Hoe sap van viburnum te koken
1. Sorteer Kalina en spoel af met stromend water.
2. Giet de bessen in een vergiet en schud enkele keren om te drogen.
3. Doe de bessen in een emaillen pot en giet 1 liter koud water.
4. Zet de pan in brand, breng aan de kook en kook 10 minuten tot de bessen zacht zijn.
5. Gekookte bessen beetje bij beetje uitgesmeerd op een zeef en vermalen van cake en zaden.
6. Doe de geraspte viburnum terug in de pan en steek in brand.
7. Kook het viburnumsap op laag vuur zonder deksel gedurende 10 minuten, roer en los de suiker op.
8. Zeef het viburnumsap door een doek en giet het in hete gesteriliseerde potten.
Viburnumsap in een sapcentrifuge
1. Doe de gewassen en gedroogde viburnum in de bovenste container van de sapcentrifuge, voeg suiker toe.
2. Giet water in de onderste container van de sapcentrifuge.
3. Monteer de sapcentrifuge: plaats het onderste gedeelte, dan de sapopvangbak en vervolgens de container met het viburnum.
4. Zet de sapcentrifuge op het vuur en kook het sap gedurende 40 minuten.
5. Giet het sap uit de sapcentrifuge en giet het in hete gesteriliseerde potten; koel en opgeborgen voor de winter.
Viburnumsap in een slowcooker
1. Doe de viburnum in een multikoker, voeg water toe en bedek met suiker.
2. Sluit het deksel van de multikoker, zet de multikoker in de "stoof" -modus en kook gedurende 40 minuten.
3. Heet sap is klaar om te drinken.
Fusofacten
- Voor het koken van viburnumsap is een geëmailleerde pan of roestvrijstalen pan het meest geschikt.- Als de zeef te grote gaten heeft om bessen te malen, moet u gaas gebruiken en de bessen erdoorheen persen.
- Bij het koken van viburnumsap vormt zich sap - het moet worden verwijderd met een eetlepel of schuimspaan.
- Het seizoen voor het brouwen van viburnumsap is van begin september tot begin november.
- Als het viburnumsap in een sapcentrifuge wordt gekookt, moet de sapafvoerslang met kokend water worden voorbehandeld.
- Voor een verscheidenheid aan smaak kun je bij het koken van viburnum het sap van 1 citroen toevoegen (voor elke kilo viburnum).
- De houdbaarheid van viburnumsap in de kelder is 1 jaar.
- Viburnumsap, rijk aan vitamine C, is geweldig voor verkoudheid en griep.