Groenten oogsten
Producten
Bietenkoppen - 600-700 gram
Peterselie - bos
Dille - bos
Knoflook - 4-5 grote tanden
Uien - 2 uien
Suiker - 100 gram
Zout - 25 gram
Water - 1 liter
Anjer - verschillende knoppen
Peper - 8 erwten
Appelazijn - 100 milliliter
Hoe een blanco voor de winter te koken van bietentoppen
1. Was de bietentoppen samen met de bladeren, scheid de bladeren van de stelen.
2. Snij de stelen en bladeren in reepjes van 4-5 centimeter lang.
3. Dille, peterselie, knoflook, wassen, hakken.
4. Snijd de gepelde ui in halve ringen.
5. Combineer de gehakte stengels en groenten, dille, peterselie, knoflook, ui, mix.
6. Doe de resulterende salade in gesteriliseerde potten.
7. Giet water, azijn, kruidnagel, peperkorrels, suiker en zout in een pan.
8. Zet de pan met de marinade op middelhoog vuur, laat koken en laat 5-7 minuten staan.
9. Giet de marinade in potjes salade zonder ze te sluiten, wacht 5-7 minuten.
10. Giet de marinade uit de slapotjes terug in de pan en laat 4 minuten sudderen.
11. Giet tenslotte de marinade over de bieten, sluit met gesteriliseerde deksels.
Koel het werkstuk en bewaar het.
Eenvoudig oogsten vanaf bieten
ProductenBietenkoppen - 600-700 gram
Suiker - 90 gram
Zout - 30 gram
Azijn 9% - 100 milliliter
Zwarte peper - 8 erwten
Laurierblad - 1 blad
Hoe je een blanco van bietentoppen kookt voor de winter
1. Was de bietenkoppen, laat ze 5 minuten in kokend water weken.
2. Hak de bietentoppen en de bladeren fijn.
3. Verdeel de gehakte bieten in gesteriliseerde potten.
4. Meng een liter water, suiker, zout, laurier, peper in een pan.
5. Zet de pan met de marinade op hoog vuur en laat koken.
6. Giet azijn in de kokende marinade, kook twee minuten.
7. Giet de marinade in de potten, zonder ze te bedekken, zet ze 5 minuten opzij.
8. Giet de marinade terug in de pan, laat het koken, giet het tenslotte in potten met toppen en sluit met gesteriliseerde deksels.