Hoe maak je een salade met rijst voor de winter
Producten (voor een blik van 3 liter)
Tomaten - 750 gram
Paprika - 750 gram
Uien - 750 gram
Wortelen - 750 gram
Middelzwaar keukenzout - 1,5 eetlepel
Tafelazijn - 3 eetlepels
Suiker - 150 gram
Zonnebloemolie - 200 gram
Lange rijst - 1,5 kopjes
Voedsel voorbereiding
1. Schil de ui en snijd in kleine blokjes.
2. Was de peper, verwijder de zaadjes en snijd in reepjes.
3. Schil de wortels en rasp ze grof.
4. Haal de schil van de tomaten en wrijf door een zeef. Je kunt de tomaten door een vleesmolen scrollen.
5. Spoel en kook rijst tot klaar.
Salade voorbereiden op de winter in een pan
1. Doe de geraspte tomaten in een pan, zout, voeg suiker, zonnebloemolie en azijn toe. In brand steken tot het kookt. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
2. Doe de wortels na het koken in een pan. Laat 15 minuten koken.
3. Voeg ui en peper toe, roer en kook, afgedekt, nog eens 35 minuten.
4. Voeg de rijst toe en roer goed om de rijst gelijkmatig over de salade te verdelen. Kook alles 5 minuten samen.
Salade oogsten voor de winter in een slowcooker
1. Doe de geraspte tomaten in de multikoker. Schakel de blusmodus gedurende 1 uur in. Voeg na het koken (na 5 minuten) zout suiker, zonnebloemolie en azijn toe.
2. Voeg voorbereide groenten toe (uien, wortels, paprika's). Sluit het deksel van de multikoker en laat 45 minuten koken.
3. Voeg rijst toe aan de salade, meng goed, sluit het deksel van de multikoker en laat de resterende 10 minuten sudderen.
Doe de afgewerkte salade in een steriele pot, rol op, draai om en wikkel tot hij volledig is afgekoeld.
Fusofacten
- Een salade met rijst en groenten is een geweldige snelle snack. Het enige dat u hoeft te doen, is gewoon het blik openen. Het kan ook worden geserveerd als bijgerecht voor vlees of gevogelte. Geschikt voor mensen die vasten.- Het caloriegehalte van zo'n salade is slechts 56,56 kcal / 100 gram salade. Daarom kan het dieet genoemd worden.
- Je kunt knoflook of kruiden (zwarte of rode peper) toevoegen om van de salade een pittige snack te maken.
- Kruidnagel en peperkorrels geven kruiden aan de salade. Om dit te doen, plaatst u ze in een gaaszak en verwijdert u ze na het koken. Ze geven de salade hun aroma en smaak.
- Voor het serveren kun je fijngehakte verse kruiden en groene uien aan de salade toevoegen.
- Verse tomaten kunnen worden vervangen door tomatensap (750 gram verse tomaten kan worden vervangen door 1,5 liter sap). Als er geen tomatensap of tomaat is, kunt u tomatenpuree verdund met water gebruiken (2 eetlepels pasta in 1 glas water).
- Tijdens het oogsten kan tafelazijn worden vervangen door natuurlijke appelciderazijn. In dit geval is een beetje meer appelbeet vereist - 4,5 eetlepels.
- De hoeveelheid azijn voor de salade kan worden gewijzigd afhankelijk van de tomaten die je gebruikt om hem te bereiden. Als de tomaten zoete variëteiten zijn, kun je meer azijn nemen (4 eetlepels), als het zuur is, zijn 2 eetlepels voldoende.
- Het is beter om geraffineerde plantaardige olie te gebruiken voor blanks, omdat niet-geraffineerde plantaardige olie tijdens langdurige opslag bitterheid kan geven.
- Sla potten beter op een koele en donkere plaats bewaren. Binnen 1 jaar kan hij tot meerdere jaren in de kast of op het balkon, in de kelder worden bewaard.