Hoe je rode biet kunt maken
Producten
Beets - 5 stuks
Rode ui - 1 kop
Mosterdzaadjes - een klein handjevol
Olijfolie - 40 milliliter
Balsamico-azijn - 4 eetlepels
Suiker - 25 gram
Zout - een halve theelepel
Hoe bietensaus te koken
1. Was de bieten, droog ze af met een handdoek.
2. Bedek de bakplaat met lakpapier.
3. Leg hele bietenkoppen op papier, bestrooi lichtjes met olie, balsamicoazijn.
4. Plaats een bakplaat met bieten in een tot 200 graden verwarmde oven, bak 1 uur - de bieten moeten zacht worden.
5. Haal de bieten uit de oven en laat afkoelen.
6. Schil gekoelde bieten en rasp grof.
7. Snij de ui in kleine blokjes.
8. Giet olie in een koekenpan, plaats op middelhoog vuur, verhit tot er belletjes verschijnen.
9. Giet mosterdzaadjes in de olie, verwarm ze tot ze beginnen te barsten.
10. Doe de ui bij de mosterdzaadjes, bak 5 minuten.
11. Giet azijn in een koekenpan met gebakken uien en mosterdzaadjes, voeg suiker, zout toe en meng.
12. Doe de bieten in de ui-mosterdmassa, hak ze in een staafmixer, kook 15 minuten, soms roerend.
Zo maak je bieten en tomaat lekker
ProductenTomaten - 900 gram
Bieten - 900 gram
Knoflook - 6 teentjes
Olijfolie - 1/4 kop
Jalapeno of een hete chili - 2 peulen
Suiker - 1 glas
Rode wijn - kwart glas
Appelazijn - een half kopje
Zout - een paar theelepels
Balsamico-azijn - 1/8 kopje
Rode ui - 1 ui
Mosterd - 4 eetlepels
Hoe je bieten en tomaten kunt koken
1. Was de bieten, droog ze af met een handdoek.
2. Leg bakpapier op een bakplaat.
3. Leg hele bietenkoppen op papier en besprenkel met olie.
4. Plaats een bakplaat met bieten in een oven die gedurende 1-2 uur op 200 graden is verwarmd, totdat de schil van de bieten begint te borrelen en loskomt.
5. Was de tomaten, snijd elke tomaat doormidden, knip de plaats uit waar de stengel samenkomt.
6. Hak de knoflook fijn in een knoflookpers.
7. Hak de hete pepers fijn.
8. Bedek een aparte bakplaat met bakpapier en leg de tomaten met de inkeping erop.
9. Bestrooi de tomaten met olie, bedek ze met knoflook, gehakte peper.
10. Plaats een bakplaat met tomaten in een oven die 1 uur op 200 graden is voorverwarmd.
11. Maal de gebakken tomaten door een zeef, doe de pulp in een kom, de schil is niet handig voor het maken van de smaak.
12. Koel de gebakken bieten.
13. Verwijder de schil van de bieten.
14. Rasp de geschilde bieten op een fijne rasp of hak ze in een keukenmachine.
15. Snij de ui in kleine blokjes.
16. Giet azijn, wijn, suiker, mosterd, ui in een pan met dikke bodem.
17. Plaats de pan met het azijnmengsel op middelhoog vuur, verwarm, kook gedurende 5 minuten.
18. Doe de pittige tomatenpuree in een pan met azijn, kook 3 minuten en roer.
19. Voeg gehakte bieten toe aan de tomatenpuree, roer en kook 10 minuten.
Hoe bietensaus koken
ProductenBeets - 2 middelgrote hoofden
Gemberwortel 2 centimeter lang
Knoflook - 2 tanden
Room (vetgehalte 10-20%) - 100 milliliter
Gedroogde of verse tijm - snuifje
Melk - 150 milliliter
Olijfolie - 60 milliliter
Zout - een halve theelepel
Peper naar smaak
Hoe bietensaus te maken
1. Was de bieten, veeg af met servetten.
2. Bedek de bakplaat met bakpapier.
3. Leg de bieten op papier, besprenkel met olie.
4. Plaats een bakplaat met bieten in een oven die is verwarmd tot 200 graden, en houd deze 60 minuten vast.
5. Haal de bieten uit de oven en zet opzij om af te koelen.
6. Schil en hak de bieten fijn.
7. Schil de gember, rasp fijn.
8. Hak de gepelde knoflook fijn.
negen.Maal de rode biet, knoflook, gember in een blender.
10. Giet olie in een koekenpan, verhit tot er luchtbellen verschijnen op middelhoog vuur.
11. Bak de tijmblaadjes een paar minuten, ze zouden het aroma moeten aanwakkeren.
12. Giet room, melk in de gebakken tijm en laat koken.
13. Doe in een koekenpan met een romig mengsel van bieten-knoflook-gemberpuree, zout, peper en meng.
14. Zet het vuur laag, houd de brander 10-15 minuten vast.