Appeljam koken
Producten
Appels - 1 kilogram
Suiker - 700 gram
Water - een half glas
Appeljam koken
1. Was de appels, schil ze, halveer ze en verwijder de klokhuizen.
2. Appels dun of fijn hakken.
3. Doe de appels in een pan, voeg water toe en zet de pan in brand.
4. Kook de appels 30 minuten op laag vuur, roer met een houten lepel of spatel.
5. Voeg suiker toe aan de appels en roer.
6. Koel appels, hak ze met een blender in aardappelpuree.
7. Zet de appels terug op laag vuur en kook ze 10 minuten na het koken, af en toe roerend.
8. Giet de jam in warme gesteriliseerde potten en draai, draai de potten om en wikkel ze in een deken. Laat volledig afkoelen en bewaar.
Appeljam koken in een slowcooker
1. Was, schil, snij de appels en snij de klokhuizen met een mes.
2. Snijd de appels in dunne plakjes en doe ze in een slowcooker.
3. Voeg suiker toe en roer.
4. Zet de multikoker in de "blus" -modus.
5. Kook anderhalf uur, roer om het half uur.
6. Giet de jam in potten, draai en koel onder een deken. Vervolgens opbergen voor opslag.
Hoe jam in een broodbakmachine te koken
1. Snijd de geschilde appels in plakjes en doe ze in de bak van een broodmachine, bedek ze met suiker.
2. Zet de broodbakmachine in de "Jam" -modus, tijd - 1 uur.
3. Hak de gekookte jam met een blender, giet in potten, koel af en bewaar.
Fruit Feiten over Apple Jam
- Zacht en sappig fruit van zomerse variëteiten is geschikt voor het koken van jam. Witte vulling, Melba, Grushovka zal snel koken. Appels met een rode of gestreepte schil zijn geschikt voor het verkrijgen van een roodgekleurde jam.- Hoe langer je de jam kookt, hoe donkerder het zal zijn.
- Bij het koken van appeljam wordt het aanvankelijke volume van de appelmassa gehalveerd. Het is de moeite waard om te bedenken dat wanneer het afkoelt, de appeljam dikker wordt.
- De gereedheid van de appeljam wordt als volgt gecontroleerd: leg een theelepel van het product op een bord (droog, koud). Als de jam zijn vorm behoudt (niet verspreidt), is hij klaar.
- Hoeveel suiker u moet nemen, hangt af van de variëteit aan appels: als de vruchten zuur zijn, verhoogt u de suikertab met 30%.
- Tijdens het koken kunt u plakjes citroen of sinaasappel (met schil) toevoegen, citrusvruchten zullen een delicaat aroma toevoegen en pikantheid toevoegen aan de appeljam.
- Om de jam te koken zonder suiker toe te voegen, kook je de appelschijfjes 10 minuten in een beetje water (voor 1 kilo appels - 200 milliliter water), wrijf dan door een zeef en laat 10 minuten koken. Jam zonder suiker zetten mag alleen in gesteriliseerde potten.
- Caloriegehalte van appeljam - 190 kcal / 100 g.
- De belangrijkste waarde van appeljam zijn natuurlijke pectinestoffen die gifstoffen en zouten van zware metalen uit het lichaam kunnen verwijderen.
- Appeljam wordt gebruikt als zelfstandig zoet dessert, maar ook als vulling voor pannenkoeken, taarten, donuts, wafels.
- Bewaar appeljam tot 3 jaar op een koele, donkere plaats.