Kersenpruimenjam bereiden
Producten om te koken
Kersenpruim - 1,5 kilogram
Suiker - 1,5 kilogram
Water - 2 kopjes (600 milliliter)
Kersenpruimenjam bereiden
1. Ga door de kersenpruim, geschikt voor jam: dicht, niet overrijp, zonder rottende plekken.
2. Was de kersenpruim, verwijder de zaadjes en spoel af met heet water.
3. Kook de siroop: giet water in een pan, voeg suiker toe en kook na het koken 10 minuten op laag vuur.
4. Doe de bessen in de siroop, meng en kook 5 minuten, verwijder het schuim.
5. Laat de jam volledig afkoelen, keer terug naar het vuur en laat 10 minuten koken.
6. Herhaal deze procedure nog 3 keer.
Schik de afgewerkte jam in hete gesteriliseerde potten, rol op, koel af en bewaar.
Kersenpruimenjam met limoen
ProductenKersenpruim - 1 kilogram
Limoen - 1 stuk
Suiker - 1 kilogram
Water - een half glas
Hoe limoen en kersenpruimenjam te maken
1. Was 1 kg kersenpruim. Verspreid het fruit op een papieren handdoek om iets te drogen.
2. Snij het fruit met een mes doormidden en haal de zaadjes eruit.
3. Doe de kersenhelften in een diepe pan en bedek met 1 kilo suiker.
4. Snijd de limoen doormidden en snij in halve ringen. Doe in een kom en giet er een half glas kokend water over. Voeg na 10 minuten de stukjes limoen samen met het water toe aan de kersenpruimpan. Roer, laat 5 uur staan.
5. Breng de inhoud van de pan op laag vuur onder voortdurend roeren aan de kook.
6. Kook na het koken 20 minuten op zeer laag vuur.
Doe de afgewerkte jam in potten, sluit de deksels, zet op een donkere, droge plaats.
