Hoe bosbessenjam te maken
Verhoudingen van jam
Lingonberry - 1 kilogram
Suiker - 1 kilogram
Water - 1 kop (300 milliliter)
Hoe bosbessenjam te maken
Selecteer rijpe, dichte bosbessen voor jam, maak schoon van tuinafval, was ze en doe ze in een kom. Giet kokend water over de bosbessen en houd ze 5 minuten afgedekt. Giet vervolgens het kokende water in een pan, steek in brand, voeg suiker toe en kook na 10 minuten koken. Giet bosbessen in de siroop, kook na 30 minuten koken. Giet hete jam in verse gesteriliseerde potten, draai de deksels vast, koel af en bewaar.
Bosbessensap met appels
ProductenLingonberry - 1 kilogram
Water - 250 milliliter
Appels - 250 gram
Suiker - 250 gram
Kaneel - 1 stok
Hoe bosbessensap met appels te maken
1. Giet suiker in een diep metalen bakje om jam te koken, giet water, roer.
2. Zet de container op matig vuur, smelt de suiker tot een dikke siroop. 3. Was de bosbessen voorzichtig zodat de bessen niet verkreukelen.
4. Doe de bosbessen in een bakje met stroop, roer, wacht tot het kookt.
5. Haal de container met bosbessensapjam van het vuur om te stoppen met koken.
6. Als het koken stopt, plaats de container met de jam dan op een matig vuur en breng de jam tot het weer kookt.
7. Was de appels, veeg ze af met keukenpapier.
8. Snijd elke appel doormidden en klokhuis.
9. Snijd de appels in middelgrote plakjes van vrije vorm.
10. Doe appelschijfjes in bosbessensap, roer, houd op laag vuur, appels moeten zacht worden.
11. Breek het kaneelstokje in verschillende stukken.
12. Doe stukjes kaneelstokje in bosbessensapjam, laat enkele minuten op de brander staan.
Fusofacten
- Naar smaak, aan het einde van de jam kan toevoegen wat kaneel, kruidnagel en citroenschil.- Als de bessen van tevoren worden geplukt, dan kan dat maken om bij te blijven... Doe hiervoor een rijpe rode appel of tomaat in een kom met bosbessen.
- Bij het koken van bosbessensap kunt u minder suiker toevoegen, de jam tijdens het bewaren gaat niet achteruit. Bessen bevatten benzoëzuurhet onderdrukken van de ontwikkeling van bacteriën die verrotting veroorzaken.
- Aromatische en smakelijke jam wordt verkregen uit bosbessen, gekookt met toevoeging appels, peren, sinaasappels en walnoten. Honing wordt toegevoegd aan bosbessensam en vervangt een deel van de suiker ermee. - Lingonberry bevat antioxidanten - vitamines C en E, het bevat veel vitamine A, nuttig voor huid en haar. Bosbessensap is rijk aan pectine, wat helpt om cholesterol en gifstoffen te verwijderen.
- Naar houd de maximale hoeveelheid vitamines, is het beter om geen bosbessen te koken, maar om ze met suiker te malen. In de volksgeneeskunde wordt bosbessensap aanbevolen voor vrouwen in de postpartumperiode en voor mannen voor de preventie van prostatitis.
- Lingonberry-jam geserveerd voor garnering tot gebakken vlees en gevogelte. Zoetzure bosbessensap is een geweldige vulling voor taarten en pannenkoeken.
- Calorie-inhoud bosbessensap - ongeveer 245 kcal / 100 gram.
