Hoe bosbessenjam te maken
ProductenVoor 1 kilo bosbessen is 1,5 kilogram suiker nodig.
Hoe bosbessenjam te maken
1. Spoel de bosbessen af, giet ze in een kom en bedek ze met de helft van de suiker.
2. Dek af met bosbessen en laat 6 uur staan.
3. Kook de resterende 750 gram suiker en sap van de gekonfijte bosbessen in de bosbessenjamstroop.
4. Voeg bosbessen toe en kook 5 minuten, af en toe roerend.
5. Koel de jam en giet deze in de potten.
Bosbessenjam in een broodbakmachine
ProductenVerse bosbessen - 2 kopjes
Suiker - 1,5 kopjes
Citroenzuur - op de punt van een mes
Koken bosbessenjam
1. Was de bosbessen, giet hiervoor de bessen in een kom en voeg water toe.
2. Tap het water af samen met drijvend vuil en bladeren, herhaal 3-4 keer, het afgetapte water moet absoluut schoon worden.
3. Giet de bosbessen in een vergiet en laat het water weglopen, schud het vergiet met de bessen meerdere keren.
4. Giet bosbessen met een spatel in een ovenschaal, voeg 1,5 kopjes suiker en citroenzuur toe aan de punt van een mes.
5. Sluit de broodmachine, stel de "Jam" of "Jam" modus in, kook 1-1,5 uur, afhankelijk van het type broodmachine.
6. Verwijder na het timersignaal het formulier met kant-en-klare jam, die onmiddellijk overgaat in een schone, goed gedroogde pot.
De hoeveelheid bessen en suiker hangt af van het volume van de bakvorm. De opgegeven hoeveelheid ingrediënten voor het maken van bosbessenjam is gebaseerd op een schaal van 800 ml.
Fusofacten
- Als de bosbessenjam vloeibaar is, kunt u een geleercomponent toevoegen of de vloeistof in de jam koken.- Om bosbessenjam met hele bessen te maken, moet je een jam van vijf minuten koken. Dan verliezen de bessen, onderworpen aan een minimale warmtebehandeling, hun consistentie niet.
- De jam kan bitter smaken als kamperfoelie, die op bosbessen lijkt, aan de bosbessen wordt toegevoegd. Je moet zorgvuldig bosbessen kiezen, alleen van vertrouwde verkopers. Of pluk zelf bosbessen in het bos.
Hoe bosbessenjam te koken in een slowcooker
ProductenVoor 1 kilo bosbessen - 2 kilogram suiker en 100 milliliter water; bovendien - 3 eetlepels citroensap
Hoe bosbessenjam te koken in een slowcooker
1. Sorteer bosbessen, was en droog.
2. Giet bosbessen en suiker in de multikoker, giet water, citroensap en zet de multikoker gedurende 10 minuten in de opwarmmodus. Roer suiker terwijl het opwarmt.
3. Zet de multikoker in de "Stoof" -modus, kook 2 uur en roer om het half uur.
Hoe bosbessenjam forte te maken
ProductenBlueberry forte - 1 kilogram
Citroen - 1 stuk
Suiker - 1 kilogram
Water - 1 glas
Bosbessenjam forte maken
1. Giet 1 kg bosbessenforte in een vergiet (andere benamingen voor bessen: sunberry, Canadese bosbes) en was onder stromend water.
2. Giet 1 glas water in een pan, voeg 1 kilo suiker toe, roer en zet de pan op middelhoog vuur.
3. Breng de inhoud van de pan onder voortdurend roeren aan de kook.
4. Giet bosbessen forte in kokende siroop en verwarm 5 minuten op middelhoog vuur.
5. Laat 5 uur trekken.
6. Herhaal verwarming en infusie nog 2 keer.
7. Zet een pan met jam op middelhoog vuur, breng aan de kook.
8. Schil 1 citroen van de schil (geurige gele schil) met een rasp en pers het sap uit.
9. Voeg de schil en het sap van 1 citroen toe, meng alles en laat 5 minuten opwarmen. In plaats van citroen kun je vanillesuiker of muntblaadjes gebruiken.
Plaats bosbessen forte jam in droge potten.
