Hoe vijgenjam te maken
Producten
Vijgen - 1 kilogram
Suiker - 700 gram
Hoe vijgenjam te maken
Was de vijgen, snijd de stelen af, snijd ze in verschillende stukken, doe ze in een pan voor jam, bedek ze met suiker en zet ze 12 uur op een koele plaats. Zet vervolgens de pan in vuur en bak 20 minuten na het koken op middelhoog vuur, zonder deksel. Laat de jam 6 uur afkoelen. Zet de pan vervolgens weer op het vuur en kook nog 20 minuten. Giet de vijgenjam in warme gesteriliseerde potten, draai de potten jam ondersteboven en dek af met een deken. Bewaar de potten nadat de jam is afgekoeld op een koele plaats.
Snel vijgenjam bereiden
Was de vijgen, snij of snijd de stengel niet af. Doe de vijgen in een pan, dek af met koud water, zet in vuur en laat 10 minuten koken op laag vuur.
Bedek de vijgen met suiker (in dit geval, als de jam gemaakt is van hele vijgen, geef 1 kilogram suiker voor 1 kilogram vijgen). Laat 5 uur intrekken.
Kook de vijgenjam op middelhoog vuur tot hij 30-50 minuten gaar is tot de gewenste dikte.
Vijgenjam maken met walnoten
ProductenVijgen - 1 kilogram
Walnoten - 5 eetlepels
Citroen - 1 stuk
Suiker - 1 kilogram
Vijgenjam maken met walnoten
Spoel de vijgen af, snij de stelen eraf en doe ze in een pan voor het koken van jam. Schil de walnoten, doe ze in een met olie voorverwarmde koekenpan en bak 10 minuten. Doe noten in elk vijgenfruit. Bedek de vijgen met suiker en laat 12 uur staan. Zet een steelpan met vijgen op een laag vuur en laat 20 minuten koken. Laat volledig afkoelen en kook opnieuw gedurende 20 minuten. Voeg aan het einde van het koken vers geperst citroensap toe. Giet de afgewerkte jam in warme gesteriliseerde potten en laat afkoelen. Belangrijk!
Als de huid dik is, is het beter om deze eraf te pellen.
