Worteljam
Producten
Wortelen - 1,2 kilogram
Suiker - 1,5 kilogram
Water - 1,5 kopjes
Hoe worteljam te maken
Wortelen wassen, schillen, in water koken en in plakjes snijden. Giet suiker in een pan, voeg water toe, steek in brand en breng aan de kook. Doe de wortels in de siroop en kook 1 uur. Een teken van de bereidheid van worteljam is de transparantie van de wortel.
Worteljam met citroen
ProductenWortelen - 1 kilogram
Suiker - 1 kilogram
Citroen - 1 stuk
Citroen- en worteljam maken
Was de wortels, dek af met koud water en steek in brand. Kook 20 minuten na het koken. Schil de wortels, hak ze fijn, doe ze in een pan om jam te maken en bedek ze met suiker. Was de citroen en snijd in halve ringen, voeg toe aan de wortels. Kook de jam 1 uur tot de wortels transparant zijn.
