Hoe vijf minuten durende jam van duindoorn te maken
Producten
Voor 1 kilo duindoorn is 1,2 kilogram suiker en 300 milliliter water nodig.
Hoe je duindoornjam maakt
1. Sorteer duindoorn, was en droog.
2. Kook water (voor 1 kg duindoorn - 300 ml water), laat de duindoorn 5 minuten in kokend water zakken.
3. Voer de duindoorn door een vergiet of zeef; giet de duindoornbouillon niet uit.
4. Zet het water waarin de duindoorn werd gekookt op het vuur.
5. Voeg suiker toe en los volledig op in water.
6. Voeg duindoorn toe en kook de jam 10 minuten op laag vuur, waarbij u het schuim afschuimt.
7. Koele duindoornjam en sluit in potten.
Hoe je duindoornjam met appels kookt
ProductenDuindoorn - 1 kilogram
Appels (zoet en zuur) - 1 kilogram
Suiker - 1,5 kilogram
Hoe je duindoornjam maakt met appels
1. Sorteer duindoorn, was en droog.
2. Wrijf de duindoorn door een zeef of hak fijn met een blender.
3. Voeg suiker toe aan de duindoorn en meng.
4. Was de appels, doe ze heel in een pan, voeg water toe en laat 15 minuten koken.
5. Schil de appels, snijd ze in 4 stukken, verwijder de zaadjes en wrijf ze met een blender door een zeef / hak.
6. Combineer appels en duindoorn, roer en doe in een pan.
7. Zet de pan op laag vuur en kook, af en toe roerend, gedurende 1 minuut na het koken.
8. Giet de duindoorn en de appeljam in gesteriliseerde potten en draai de deksels vast.
9. Houd de potten ondersteboven, totdat ze helemaal afkoelen, bedekt met een deken.
Fusofacten
Om alle gunstige eigenschappen van duindoorn te behouden, wordt aanbevolen om de duindoorn aan een minimumtemperatuurbehandeling te onderwerpen. Om dit te doen, hakt u de bessen lichtjes, bedek ze enkele uren met suiker, roer elk uur. Breng het mengsel vervolgens op laag vuur aan de kook en kook 2-3 minuten. Daarna wordt de duindoorn over de oevers gerold en verwijderd.Duindoornjam is nuttig vanwege het gehalte aan serotonine ("het hormoon van geluk"), caroteen (vitamine A, helpt de bloedsomloop beter te werken), B-vitamines (energie) en vitamine C (immuniteit).
