Comment faire cuire le sarrasin dans des sacs
Produits pour 2 portions de 150 grammes chacuneSarrasin - 1 sachet (poids normal 80-100 grammes)
Eau - 1,5 litre
Beurre - 1 cuillère à soupe
Sel - 4 pincées
Comment cuisiner
- Versez un litre et demi d'eau dans une casserole, couvrez et portez à ébullition.
- Après ébullition, mettez un sac de céréales dans de l'eau et du sel - le bord du sac doit être légèrement plus haut que l'eau.
- Réduisez le feu au minimum.
- Cuire 10 à 15 minutes sans couvercle.
- En prenant une fourchette, transférez le sac de sarrasin dans une passoire ou un tamis et laissez l'excès d'eau s'écouler. Si le sac a un bord froid, vous pouvez le saisir avec vos doigts.
- Coupez le sac et déposez les céréales sur une assiette.
- Ajoutez du beurre aux céréales.
Fusofacts
La cuisson du sarrasin dans des sacs vous permet de gagner du temps sur des moments tels que le lavage des céréales, le retrait des débris végétaux et la distribution des céréales en portions. De plus, après avoir fait bouillir les céréales dans des sacs, une femme au foyer occupée n'aura pas à perdre de temps à laver la casserole.La bouillie de lait peut également être bouillie dans des sachets. Faites d'abord bouillir les céréales dans un peu d'eau pendant quelques minutes, puis ajoutez de l'eau, mais il est préférable de faire bouillir deux ou trois portions à la fois pour profiter au maximum du lait utilisé.
Pour faire cuire la bouillie, les céréales doivent être cuites un peu plus longtemps, jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites - environ 20 minutes.
La quantité de liquide doit être telle que l'eau recouvre le sac de 1 à 2 doigts.
Pour gagner du temps, l'eau peut être préalablement bouillie dans une bouilloire.
Pendant que le sarrasin est en ébullition, vous pouvez rapidement lui faire une garniture en faisant frire des oignons, des carottes, des poivrons ou des champignons.
Le sarrasin est riche en manganèse, ce qui a un effet positif sur la croissance et la fonction des gonades.