Comment faire des saucisses à la maison?

Une saucisse artisanale est parfaite pour un festin festif ou un dîner en famille. Vous n'avez pas à vous soucier de votre saucisse, car vous pouvez ramasser vous-même tous les ingrédients. La saucisse maison économisera non seulement sur la nourriture, mais garantira également que tout le contenu est sûr.

Quels ingrédients sont nécessaires pour cuisiner:

1. produits carnés (une poule, porc, abats);
2. graisse;
3. Ail;
4. poivre, sel et autres épices au goût;
5. boyaux pour farcir les saucisses ou succédanés artificiels. Dans certains cas, leur utilisation est facultative, mais si vous êtes sérieux au sujet de la fabrication de saucisses, vous en aurez certainement besoin;
6. hachoir à viande;
7. Buse. Il peut également être remplacé par une bouteille en plastique grâce à son col.

Le principe général de la cuisson des saucisses: les produits carnés sont marinés, puis broyés, farcis dans les boyaux et cuits jusqu'à tendreté. Après cela, ils doivent être refroidis et infusés pendant au moins quelques heures au froid. Il y a beaucoup de nuances lors de la cuisson de la saucisse, la première expérience de la saucisse prend beaucoup de temps. Mais ne vous inquiétez pas - même si la saucisse n'a pas de goût ni de forme, vous pouvez toujours faire frire des produits à base de viande dans une poêle avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Hourra! Été!