Comment faire cuire le merlan
Des produits
Merlang - 1 poisson pesant environ 0,6-0,7 kilogrammes
Sel - 1 cuillère à café
Poivre - 1 cuillère à café
Comment faire cuire le merlan
1. Décongeler le merlang, s'il a été congelé, le vider et le rincer.
2. Mettez le poisson entier dans une casserole, versez de l'eau froide pour que l'eau recouvre le merlan d'une marge de 1 centimètre.
3. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez du sel et du poivre.
4. Faire bouillir le merlan après ébullition pendant 15 à 20 minutes.
Fusofacts
- Merlang - c'est petit poisson de la famille des morues, une particularité - 3 nageoires dorsales bizarres. Le poisson est répandu dans les mers de Barents, Noire, Égée et Adriatique.- Ébullition le merlan est très rare, préférant généralement faire cuire ou faire frire ce poisson. Après ébullition, la viande du merlan devient sèche, les légumes bouillis sont donc parfaits pour la garniture.
- Teneur en calories merlan - 88 kcal / 100 grammes.