Comment faire une soupe aux boulettes de viande
Des produits
Viande hachée - un demi-kilo
Riz - 1 verre
Aneth, persil - au goût
Arc - 2 têtes
Carottes - 1 pièce
Œuf de poule - 1 pièce
Pomme de terre - 4 pommes de terre moyennes
Crème sure - au goût
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Comment faire une soupe aux boulettes de viande
Faites cuire le riz. Mélanger la viande hachée avec le riz, l'œuf, 1 oignon finement haché. Bien mélanger et mouler les petites boulettes de viande.
Boulettes de viande crues avec du riz
Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile, mettez les boulettes de viande et faites-les frire à feu vif pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mettez-les dans un bol.
Boulettes de viande mi-cuites avec riz
Dans la même poêle, sans changer l'huile, faites revenir les oignons finement hachés pendant 5 minutes, puis ajoutez les carottes finement hachées (ou râpées sur une râpe grossière) et faites revenir pendant encore 5 minutes.
Faire frire dans une soupe avec des boulettes de viande
Versez 2 litres d'eau dans une casserole et mettez le feu. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 1 centimètre de côté.
Pommes de terre en soupe aux boulettes de viande
Lorsque l'eau bout, mettez les pommes de terre dans l'eau, faites cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite les boulettes de viande et faites cuire encore 10 minutes. Ajouter le persil 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Persil pour soupe aux boulettes de viande
Une fois la soupe aux boulettes de viande cuite, infusez-la pendant 10 minutes. Servir la soupe aux boulettes de viande avec de la crème sure et savourer!
Soupe aux boulettes de viande, on vous aime!
Options de boulettes de viande
Boulettes de dinde
Des produitsViande de dinde hachée - 700 grammes
Oignons - 1 pièce
Lait - 1/4 tasse
Pain de grains entiers - 3 tranches
Oeuf - 1 pièce
Ail - 2 gousses
Oignons verts - 3 plumes
Persil frais - 1 bouquet
Sel - 1/2 cuillère à café
Poivre - 1/2 cuillère à café
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Préparation
Éplucher l'oignon, laver et hacher finement. Coupez 3 tranches de pain en cubes et versez 1/4 tasse de lait. Laisser le pain ramollir dans le lait pendant 10 minutes. Pétrissez ensuite le pain avec vos mains pour faire une masse pâteuse.
Mettez la viande hachée dans un bol profond. Épluchez l'ail et pressez-le dans le presse-ail dans la viande hachée. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et poivre, pain imbibé de lait, battre dans un œuf. Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Lavez le persil, séchez et hachez finement. Ajouter les oignons et les herbes hachés à la viande hachée, verser l'huile d'olive. Mélangez le tout soigneusement. À partir de la quantité de viande hachée obtenue, vous pouvez mouler environ 30 boulettes de viande.
La teneur en calories des boulettes de viande de dinde est de 126 kcal / 100 grammes.
Les boulettes de viande de dinde sont bouillies dans une soupe (bouillante) - 10 minutes.
Boulettes de veau
Des produitsVeau - 700 grammes
Carottes - 150 grammes
Oignons - 1 pièce
Oeuf - 1 pièce
Ail - 2 gousses
Légumes d'aneth frais - 1 bouquet
Sel - 1/2 cuillère à café
Poivre - 1/2 cuillère à café
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Préparation
Peler l'oignon, laver, couper en 4 morceaux. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Lavez et épluchez les carottes. Lavez le veau, séchez-le avec une serviette, coupez-le en morceaux et faites-le défiler dans un hachoir à viande avec des tranches d'oignon et 150 grammes de carottes. Mettez la viande hachée obtenue dans un bol profond.
Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et de poivre, incorporer un œuf. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Ajouter l'aneth haché à la viande hachée, verser l'huile d'olive. Mélangez le tout soigneusement. À partir de la quantité de viande hachée obtenue, vous pouvez mouler environ 30 boulettes de viande.
La teneur en calories des boulettes de viande de veau est de 180 kcal / 100 grammes.
Les boulettes de viande de veau sont bouillies dans une soupe (bouillante) - 15 minutes.
Boulettes de porc
Des produitsPulpe de porc - 700 grammes
Oignons - 1 pièce
Oeuf - 1 pièce
Pain blanc - 1 tranche
Lait - 1/4 tasse
Sel - 1/2 cuillère à café
Poivre - 1/2 cuillère à café
Préparation
Peler l'oignon, laver, couper en 4 morceaux. Lavez la pulpe de porc, séchez-la avec une serviette, coupez-la en morceaux et faites-la défiler dans un hachoir à viande avec les tranches d'oignon. Versez 1/4 tasse de lait dans du pain blanc et laissez tremper pendant 10 minutes. Après avoir pétri avec vos mains. Mettez la viande hachée obtenue dans un bol profond. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et de poivre, pain trempé, incorporer un œuf. Mélangez le tout soigneusement. À partir de la quantité de viande hachée obtenue, vous pouvez mouler environ 30 boulettes de viande.
La teneur en calories des boulettes de viande de porc est de 280 kcal / 100 grammes.
Les boulettes de viande de porc sont bouillies dans une soupe (bouillante) - 20 minutes.
Boulettes de bœuf avec riz
Des produitsPulpe de boeuf - 500 grammes
Riz bouilli - 200 grammes
Oignons - 1 pièce
Oeuf - 1 pièce
Pain blanc - 1 tranche
Lait - 1/4 tasse
Sel - 1/2 cuillère à café
Poivre - 1/2 cuillère à café
Préparation
Peler l'oignon, laver, couper en 4 morceaux. Lavez la pulpe de bœuf, séchez-la avec une serviette, coupez-la en morceaux et faites-la défiler dans un hachoir à viande avec les tranches d'oignon. Versez 1/4 tasse de lait dans du pain blanc et laissez tremper pendant 10 minutes. Après avoir pétri avec vos mains. Mettez la viande hachée obtenue dans un bol profond. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et de poivre, pain trempé, incorporer un œuf et ajouter 200 grammes de riz bouilli. Mélangez le tout soigneusement. À partir de la quantité de viande hachée obtenue, vous pouvez mouler environ 30 boulettes de viande.
La teneur en calories des boulettes de viande de bœuf est de 200 kcal / 100 grammes.
Les boulettes de viande de bœuf sont bouillies dans une soupe (bouillante) - 20 minutes.