Ako uvariť pohánku s šampiňónmi
Huby (čerstvé alebo mrazené šampiňóny alebo medové huby alebo čerstvé lesné huby) - 300 gramov
Pohanka - 1 pohár
Cibuľa - 1 veľká hlava
Cesnak - 1 hrot
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Príprava jedla
1. Rozdeľte pohánku a opláchnite.
2. Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme.
3. Cesnak a olúpeme jemne.
4. Príprava húb: ak sú čerstvé, pred varením ich uvarte a nakrájajte na malé kúsky; Umyte čerstvé huby, osušte a nakrájajte na kocky; rozmrazené huby rozmrazte.
Ako uvariť pohánku s šampiňónmi v panvici
1. Nalejte rastlinný olej na dno hrnca, zohrejte, dajte cesnak po pol minúte cibule.
2. Cibuľu opečte s cesnakom 7 minút, kým cibuľa nie je zlatohnedá.
3. Pridajte huby a smažte na miernom ohni ďalších 5 minút.
4. Pohánku vložte do hrnca, nalejte 2 poháre vody, pridajte soľ a korenie, pohánka poháre s hríbmi 25 minút varte na miernom ohni pod uzavretým vekom.
Ako uvariť pohánku s hubami v pomalom sporáku
1. V režime „Fry“ alebo „Pečieme“ smažte cesnak a cibuľu, potom pridajte huby a smažte v rovnakom režime 10 minút.
2. Pridajte pohánku, soľ a korenie, zatvorte veko viacvrstvového varenia a varte 40 minút v režime „Pečenie“.
Ako chutnejšie variť
Jedlo je možné variť v panvici alebo kotlíku.
Pre pohánky sú najlepšie čerstvé lesné huby, ale môžete tiež použiť šampiňóny, medové huby alebo liškami. Ak sú huby zmrazené, pred varením ich rozmrazte. Pri rozmrazovaní dávajú veľa tekutiny, ktorá je užitočná na varenie - potom by sa mal pomer vody a pohánky upraviť znížením množstva vody.
Pohára s šampiňónmi podávame dokonale s bylinkami, kyslou smotanou.