Ako variť zeleninu
Jedným z najjednoduchších príloh je varená zelenina. Na jej prípravu je lepšie umývať všetku zeleninu zo zeme. Lúpanie zeleniny nie je potrebné - varenú zeleninu je spravidla omnoho ľahšie šúpať. Zelenina sa umiestni do hrnca s vodou tak, aby voda zakrývala okrajom. Ak túto chvíľu nekontrolujete, okraje zeleniny vychádzajúca z panvice budú tvrdé. Počas varenia niekedy voda z panvice vyvari - je potrebné, aby ste si dali pozor na jej hladinu av prípade potreby ju doplnili. Voda, v ktorej je zelenina uvarená, je obyčajne mierne solená, najmä ak sa uvarená zelenina podáva ako príloha ako čistá. Po uvarení je všetka zelenina jedlá: zemiaky, repa, kukurica a mrkva sa používajú na šaláty a prílohy, zatiaľ čo kapusta, šťava a cuketa sa zvyčajne jemne nasekajú a vložia do polievok.

Čas varenia zeleniny
Nasekaná kapusta - 15-20 minút
Zemiaky, mrkva, karfiol a brokolica, repa - 20-25 minút,
Repa - 40 - 45 minút
Cuketa, paradajky, baklažán - 15 minút a nakrájané na polievku 10 minút.

Hurá! Leto!