Ako uvariť pohankové vločky
Produkty
Vločky - pol šálkyVoda alebo mlieko - 1 pohár
Soľ - malá štipka
Cukor - pol lyžičky
Maslo - 1 čajová lyžička
Ako uvariť pohankové vločky
- Varte mlieko alebo vodu.
- Pridajte cukor a soľ.
- Vložte vločky do vriacej tekutiny.
- Zmiešať.
- Pridajte maslo.
- Zakryte a nechajte ho uvariť 3 minúty.
Fusofacts
Na prípravu pohánkových vločiek sa voda alebo mlieko odoberajú v pomere 1: 2. Jedna časť vločiek na dve časti tekutiny.Ak do vločiek pridáte menej tekutín, získate veľmi hustú hmotu, do ktorej pridáte soľ, korenie a kuracie vajcia, do ktorých môžete uvariť pohánky a karbanátky.
Pri výrobe vločiek sa obilniny podrobujú technickému spracovaniu, pričom strácajú vlákninu a iné živiny. Najoptimálnejším riešením by preto bolo použitie celozrnných vločiek, pri výrobe ktorých sa zrno splošťuje bez straty otrubovej škrupiny.
Pohankové vločky ako náhrada cukru sú ideálne pre sušené ovocie, ako sú napríklad čierne hrozienka a sušené marhule. Ovocie ako hruška alebo banán môžu byť pridané. Sladké zuby môžu do obilnín pridať džem, kondenzované mlieko, med a nastrúhanú čokoládu.
V obchodoch nájdete niekedy vločky zo zelenej - nie tepelne ošetrenej - pohánky. Takéto vločky sa varia ešte rýchlejšie a sú pripravené na použitie do 1 minúty po zahriatí.
Pohánka je skutočným držiteľom rekordov medzi obilninami, pokiaľ ide o obsah bielkovín a aminokyselín. Na porovnanie, ak v pohári je 13 g proteínov na 100 g výrobku, potom je v ryži rovnaký indikátor iba 2,7 g.