Ako variť zelené pohánky
Budete potrebovať - pohánka, voda
1. Pred varením sa obilniny musia starostlivo vytriediť výberom rastlinných zvyškov.
2. Pod tečúcou studenou vodou niekoľkokrát opláchnite krúpy. Po varení sa to rozpadne.
3. Nalejte zelené pohánky do panvice.
4. Nalejte vodu do nádoby s obilninami tak, aby zmizla o 2 až 3 centimetre.
5. Pridajte soľ na 1 šálku zelenej pohánky - pol lyžičky soli.
6. Dajte panvicu s obilninami na miernu teplotu a privarte.
7. Cereálie varte 15 minút.
Zelená pohánka recept so zeleninou
ProduktyZelená pohánka - 1 šálka (170 gramov)
Paradajka - 2 ovocie
Bulharský korenie - 1 kus
Cuketa - 1 kus
Mrkva - 1 stredný koreň
Bow - 1 hlava
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Voda - 2 poháre
Bazalka a petržlenová vňať - každá po 3 vetvičkách
Soľ - pol lyžičky
Ako uvariť zelenú pohánku so zeleninou
1. Nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja na panvicu na hlboké vyprážanie a zahrievajte na miernom ohni.
2. Pridajte do nádoby umyté zelené pohánky, nakrájané paradajky, papriku, cuketu, mrkvu, cibuľu a dobre premiešajte.
3. Fritujte po dobu 5-7 minút pri vysokej teplote za občasného miešania.
4. Nalejte 2 hrnčeky vody do panvice tak, aby obilniny a zelenina zmizli o 2 až 3 centimetre a privarte do varu.
5. Nalejte do misy pol lyžičky soli, zamiešajte, prikryte a varte 25 minút.
6. Na konci času otvorte veko a nasekané greeny nalejte do panvice.
7. Dobre premiešajte a už sa môže podávať.
Fusofacts
- Zelená pohánka - toto je pohánkové jadro, ktoré nie je vystavené tepelnému spracovaniu - naparovanie alebo praženie. V dôsledku nedostatku tepelných účinkov obsahuje zelená pohánka viac živín, ale je uložená menej. Toto sú jej hlavné rozdiely od roku 2007 obyčajná pohánka.- Obsah kalórií zelené pohánky - 335 kcal / 100 gramov obilnín.
- Zloženie obilnín obsahuje veľa minerálov a prvkov. Vďaka svojej vysokej energetickej hodnote sa považuje za potravinový produkt. Existujú zložky, ktoré nahrádzajú mäsové bielkoviny, takže obilniny sú súčasťou stravy vegetariánskej stravy a naklíčené zelené pohánky sú pre surových potravinárov skutočným zážitkom. Zelená pohánka priaznivo ovplyvňuje na krvný tlak, zvyšuje elasticitu kapilárnych stien, posilňuje krvné cievy, pozitívne ovplyvňuje činnosť štítnej žľazy a srdca, zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu, pomáha vylučovať toxíny a cholesterol z tela.
- pohánka ako kultivovaná rastlina, začal používať na jedlo pred viac ako 3 000 rokmi v ázijských krajinách. A len o niekoľko storočí neskôr bol predstavený do Európy a odtiaľ do Ruska. Začali to smažiť za vlády Nikity Chruščov, podľa receptu na vyprážanie, ktorý priniesli USA.
- Ak porovnajte obilniny - predparená ryža a zelené pohánky, potom je druhý produkt v mnohých ohľadoch lepší ako ryža. Zelená pohánka má 76-násobok antioxidačnej úrovne predparenej ryže.
- Zelená pohánka môže byť Germinace... Bude to užitočné a zachováva všetky svoje vitamíny a živiny.
- Krúpy môžu byť konzumované varené aj surové. Na rozdiel od hnedej pohánky má zelená pohánka jemnú chuť pripomínajúcu lieskové orechy. Surové krupice sa rýchlo zvlhnú v ústach, ale nelepia sa na zuby.
- Kedy výber výrobok musí byť natiahnutý na farbu. Ak sú krupice čerstvé, budú mať svetlozelenú farbu. Časom stmavne, ale pri chybe zostane svetlá. Ak bola obilnina uložená nesprávne, bude mať plesnivý zápach.
- Obdobie skladovania obilniny 6-12 mesiacov.
- Náklady zelená pohánka - 90 rubľovna 450 gramov (v priemere v Moskve v júni 2020).